Hotel Villa Favorita

Lo llaman un «hotel singular», y es cierto que no hay nada que se le parezca: una villa del siglo XIX magníficamente conservada, la última de su categoría en la playa de La Concha en San Sebastián, reformada de forma meticulosa y restaurada con esmero, que ahora alberga un singular hotel boutique de lujo. La Villa Favorita se yergue justo en el paseo al lado de la playa, con unas vistas pintorescas de la bahía desde las numerosas ventanas que dan al mar.

Algunas habitaciones tienen vistas a la ciudad, mientras que otras miran directamente al mar, con ventanas que van desde el suelo hasta el techo y, en algunos casos, con terrazas. La decoración es una mezcla fresca de elementos contemporáneos y antiguos, con toques de azul atlántico combinados con una sobria paleta de colores neutros. Estas habitaciones no desentonarían en los hoteles de lujo de Madrid o Barcelona, y todo es extraordinario en la costa de San Sebastián.

Y está la cocina. El restaurante del hotel, Amelia by Paulo Airaudo, ha conseguido dos estrellas Michelin bajo el mando del chef Paulo Airaudo, quien trajo los sabores de su Argentina natal (pasando por Italia) a la costa Atlántica de España. También es el responsable del desayuno y del menú que se sirve en las habitaciones. No hace falta decir que lo que coma aquí será inolvidable.