Amelia by Paulo Airaudo
- Zubieta 26, Donostia / San Sebastián, 20007, España
- 170 EUR • Creativa
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- Zubieta 26, Donostia / San Sebastián, 20007, España
- 170 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN
Un restaurante que, desde la excelencia técnica y la personalidad, muestra un constante ánimo por resultar "diferente", conquistando el paladar y aspirando a ser... ¡la referencia de La Concha!
Liderado por el chef cordobés (Argentina) Paulo Airaudo, en el hotel Villa Favorita, ofrece una cocina creativa que destaca por sus excelentes pescados y mariscos, combinando la esencia de la gastronomía vasca con sutiles toques argentinos, italianos, nipones... El local, que equilibra la balanza estética entre el clasicismo y la modernidad, presenta tres grandes mesas y una barra diseñada para comer mientras ve trabajar a los cocineros, que sirven los platos en persona. ¿La propuesta? Un único menú degustación, con opción de maridajes y vinos por copas, en base a los mejores productos de temporada.
- m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!
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a Acceso para personas con movilidad reducida
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T Aire acondicionado
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R Ascensor
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} MasterCard
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É Parque o jardín
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E Restaurante no fumadores
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V Tarjeta de crédito American Express
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M Tarjeta de crédito Diners Club
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X Tarjeta de crédito Visa
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Tarjeta de crédito/débito aceptada
Receta Fin de semana: Panceta de cerdo ibérico, aligot y semillas de mostaza – Amelia
Hemos pedido a los chefs de los restaurantes que han sido galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021 que compartan con nosotros una receta.
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