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Guía MICHELIN España

Amelia

  • Zubieta 26, Donostia / San Sebastián, 20007, España
  • 170 EUR • Internacional, Creativa
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Guía MICHELIN España

Amelia

  • Zubieta 26, Donostia / San Sebastián, 20007, España
  • 170 EUR • Internacional, Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Un restaurante que, desde la excelencia técnica y la personalidad, muestra un constante ánimo por ser "diferente"; no en vano, conquista el paladar y aspira a ser... ¡la referencia culinaria de La Concha!

Liderado por el chef cordobés (Argentina) Paulo Airaudo y ubicado en el hotel Villa Favorita, ofrece una cocina internacional con platos sumamente creativos, pues combinan la esencia de la gastronomía vasca con sutiles toques argentinos, italianos, nipones... El local, que equilibra la balanza estética entre el clasicismo y la modernidad, presenta tres grandes mesas y una barra diseñada para comer mientras ve trabajar a los cocineros, que allí sirven los platos en persona. ¿La propuesta? Un único menú degustación, con opción de maridajes, en base a los mejores productos de temporada.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Palometa roja, ortiguilla, beurre blanc
  • Cordero, cebolla, huacatay
  • Caviar, ron, banana

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • É Parque o jardín
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 943 84 56 47
Horario
Cerrado: 17 enero-2 febrero, lunes, domingo

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