Restaurantes
Amelia by Paulo Airaudo
- Zubieta 26, Donostia / San Sebastián, 20007, España
- €€€€ · Creativa
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Amelia by Paulo Airaudo
- Zubieta 26, Donostia / San Sebastián, 20007, España
- €€€€ · Creativa
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Opinión de la Guía MICHELIN
Un restaurante que, desde la excelencia técnica y la personalidad, muestra un constante ánimo por resultar "diferente", conquistando el paladar y aspirando a ser... ¡la referencia de La Concha!
Liderado por el chef cordobés (Argentina) Paulo Airaudo, en el hotel Villa Favorita, ofrece una cocina creativa que destaca por sus excelentes pescados y mariscos, combinando la esencia de la gastronomía vasca con sutiles toques italianos y asiáticos. El local, que equilibra la balanza estética entre el clasicismo y la modernidad, presenta tres grandes mesas y una barra diseñada para comer mientras ve trabajar a los cocineros, que sirven los platos en persona. ¿La propuesta? Un único menú degustación, con opción de maridajes y vinos por copas, en base a unos productos escogidos de todo el mundo.
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
- Comida en la barra
- Parque o jardín
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Comer como un chef: siga a Tristin Farmer, de Zén, en su gira gastronómica por España
En una charla con Tristin Farmer, del restaurante Zén (tres Estrellas MICHELIN, Singapur), el chef comparte su lista personal de restaurantes y sus experiencias gastronómicas durante un reciente viaje por España.
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Receta Fin de semana: Panceta de cerdo ibérico, aligot y semillas de mostaza – Amelia
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