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Guía MICHELIN España

Amelia by Paulo Airaudo

  • Zubieta 26, Donostia / San Sebastián, 20007, España
  • 170 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España

Amelia by Paulo Airaudo

  • Zubieta 26, Donostia / San Sebastián, 20007, España
  • 170 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Un restaurante que, desde la excelencia técnica y la personalidad, muestra un constante ánimo por resultar "diferente", conquistando el paladar y aspirando a ser... ¡la referencia de La Concha!

Liderado por el chef cordobés (Argentina) Paulo Airaudo, en el hotel Villa Favorita, ofrece una cocina creativa que destaca por sus excelentes pescados y mariscos, combinando la esencia de la gastronomía vasca con sutiles toques argentinos, italianos, nipones... El local, que equilibra la balanza estética entre el clasicismo y la modernidad, presenta tres grandes mesas y una barra diseñada para comer mientras ve trabajar a los cocineros, que sirven los platos en persona. ¿La propuesta? Un único menú degustación, con opción de maridajes y vinos por copas, en base a los mejores productos de temporada.

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  • m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • R Ascensor
  • } MasterCard
  • É Parque o jardín
  • E Restaurante no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 943 84 56 47
Horario
Cerrado: 23 diciembre-8 febrero, lunes, martes, almuerzo: miércoles, domingo

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