Restaurantes
Akelaŕe
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El restaurante Akelaŕe, que ya ha celebrado sus bodas de oro y se encuentra dentro del espectacular hotel homónimo en el monte Igueldo, sorprende por su diseño, sus impresionantes vistas al Cantábrico y su esmerada propuesta gastronómica, acuñada bajo el nombre Urteurrena (Aniversario en euskera). Con este menú especial (Xangurro, talo y cuajada; Guisantitos lágrima en infusión de guisante azul; Salmonete en fritura, beurre blanc y su ceviche a nuestro estilo...) nos lleva a una mágica perspectiva de recetas contemporáneas y a un conjunto de platos basados en la revisión de nuestros grandes clásicos.
Localización

Pedro Subijana, Premio MICHELIN al Chef Mentor
Uno de los máximos exponentes de la Nueva Cocina Vasca, Pedro Subijana, ha recibido el reconocimiento de maestro entre maestros en la Gala de la Guía MICHELIN 2025.

Restaurantes contra el hambre: gastronomía con impacto social
La iniciativa solidaria de Acción contra el Hambre pone en valor el poder de la cocina para transformar no solo paladares, sino también realidades sociales.
5 postres destacados por los inspectores en 2023
Para cerrar el año con un buen sabor de boca hemos pedido a los inspectores que nos señalaran algunos de los postres que más les han gustado en 2023.

Akelarre: la alta gastronomía y hotelería de Pedro Subijana en Donostia
Enclavado en pleno monte Igueldo y con unas impresionantes vistas al Cantábrico, el alojamiento de Pedro Subijana completa, desde 2017, la experiencia gastronómica de su legendario restaurante. El propio chef nos cuenta más sobre este binomio, en el que el lujo y la sobriedad son marca de la casa.

Barcelona: restaurantes que no te esperas
Hoy callejeamos por Barcelona en busca de algunos de los restaurantes más sorprendentes de nuestra selección por lo singular de su propuesta gastronómica. Recetarios de otras latitudes, locales diferentes o cartas basadas en un único producto, nos sirven como excusa para visitar la que será ciudad anfitriona de la próxima Gala de la Guía MICHELIN.

Su ubicación te sorprenderá
Asombran por su oferta gastronómica, pero también por su ubicación. Hoy viajamos hasta restaurantes de nuestra selección que se encuentran en locales inauditos: desde antiguos vagones de tren, hasta auténticos castillos. Propuestas que han convertido su localización en parte integral de la experiencia, transportando al comensal a un entorno único donde disfrutar de cautivadoras vivencias culinarias.

Razones por las que España es un referente en coctelería
Cada vez son más las propuestas que surgen, de la mano de la gastronomía, alrededor del mundo líquido.