Restaurantes
Virens
- Gran Via de Les Corts Catalanes 619, Barcelona, 08007, España
- €€ · Actual, Cocina mediterránea
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Opinión de la Guía MICHELIN
¡La famosa cocina verde del chef Rodrigo de la Calle! Su propuesta, mediterránea aunque con platos que se pueden adaptar a dietas vegetarianas o veganas (también hay carnes, pescados y arroces), plantea un menú ejecutivo al mediodía y, solo por las noches, la opción de pedir a la carta o el menú degustación Gastrobotánica.
Instalaciones y servicios
- Aire acondicionado
- MasterCard
- Menú vegetariano
- Tarjeta de crédito Visa
- Tarjeta de crédito/débito aceptada
Información
El apasionante mundo de los fermentados
Con el simple hecho de escuchar “fermentados”, ya son muchos los que torcerán el gesto al relacionar el término con la cocina. En verdad, nuestras despensas están repletas de alimentos que, de una u otra manera, han sufrido este proceso. Las habas de cacao con las que se fabrica el chocolate, el pan que comemos a diario, los yogures de nuestra nevera… la lista de productos fermentados que nos rodean es innumerable. Veamos cómo trabajan con ellos algunos de los protagonistas de nuestra gastronomía.
Nuevos restaurantes en la Guía MICHELIN: ponemos la lupa sobre Barcelona
La actividad hostelera no para y es un placer, sobre todo para los Inspectores MICHELIN, encontrar negocios que merecen ser inscritos de manera inmediata en nuestra publicación. ¿Quiere conocerlos?
