Tradición, modernidad, coherencia, precisión, producto… todos estos términos definen la cocina de Jordi Cruz, un chef tremendamente mediático por su labor como jurado en el programa MasterChef. En su elegante restaurante, con vistas a un apacible jardín, nos plantea una experiencia culinaria única, pues no es fácil narrar una historia lógica en la que el hilo conductor sean los productos de temporada; siempre desde la excelencia técnica, con una atractiva revisión de los platos mediterráneos, alguna chispa de rock & roll y un guiño a los "platos del mundo", pues es capaz de exaltar las cualidades del producto ibérico con toques orientales, consiguiendo así unas armonías dignas de elogio. Su cocina de autor, madura y atrevida, deja virtualmente desguarnecidas las fronteras del sabor.