Guía MICHELIN España
ABaC
- Avenida del Tibidabo 1, Barcelona, 08022, España
- 225 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España
ABaC
- Avenida del Tibidabo 1, Barcelona, 08022, España
- 225 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Tradición, modernidad, sabor, producto, actitud, pasión… todos estos términos se combinan con coherencia y definen la cocina de Jordi Cruz, un chef que imagina los sabores desde el "paladar mental" y se ha hecho tremendamente mediático por su labor, como jurado, en el programa MasterChef.
En su elegante restaurante, con vistas a un apacible jardín, nos plantea una experiencia culinaria singular y en constante renovación, pues no es fácil narrar una historia lógica en la que el hilo conductor sean los productos de temporada; siempre desde la excelencia técnica, con una atractiva revisión de los platos mediterráneos, recetas muy estudiadas y constantes guiños a los distintos sabores del mundo. ¡Consigue unas armonías que encandilan el paladar!
- o Tres estrellas MICHELIN: una cocina única. ¡Justifica el viaje!
- õ Excelente confort
Especialidades
- Gamba roja curada y pan de romesco a la brasa con texturas de picada y jugo de avellanas guisadas
- Pichón asado, servido con escabeche y romesco de zanahorias
- Bajo una escarcha de flores frescas y disecadas, texturas de yogur, crujiente de galletas y helado de violetas
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E Restaurante no fumadores
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r Comida en terraza
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{ Salón privado
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R Ascensor
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s Garaje
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T Aire acondicionado
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Tarjeta de crédito/débito aceptada
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} MasterCard
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X Tarjeta de crédito Visa
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N Carta de vinos atractiva