Tradición, modernidad, sabor, producto, actitud, pasión… todos estos términos se combinan con coherencia y definen la cocina de Jordi Cruz, un chef que imagina los sabores desde el "paladar mental" y se ha hecho tremendamente mediático por su labor, como jurado, en el programa MasterChef.

En su elegante restaurante, con vistas a un apacible jardín, nos plantea una experiencia culinaria singular y en constante renovación (la carta cambia completamente cuatro veces al año), pues no es fácil narrar una historia lógica en la que el hilo conductor sean los productos de temporada; siempre desde la excelencia técnica, con una atractiva revisión de los platos mediterráneos, recetas muy estudiadas y constantes guiños a los distintos sabores del mundo. ¡Consigue armonías que encandilan el paladar!