La apuesta más personal de los gemelos Torres, Sergio y Javier, explora un nuevo concepto que busca integrar el microcosmos de los fogones en el restaurante, para que cada cliente viva una experiencia diferente. El local sorprende tanto por la fachada, un bosque con juegos lumínicos que cambia con cada estación, como por su interior, con tres módulos de cocina alineados en el epicentro de la sala y varias zonas exclusivas (producción, preparación, obrador, I+D... ) arropando el trabajo/servicio del espacio central; todo bajo las mágicas "nubes" de luz del diseñador barcelonés Pete Sans. Plantean un recetario creativo con guiños a sus viajes, a los recuerdos de infancia con la abuela Catalina, a las regiones de España... siempre en base a la tradición y a los mejores productos de temporada.