Cuando se cumplen cinco años de la apertura del hotel y bodega Abadía Retuerta LeDomaine, analizamos la cocina de su restaurante 'Refectorio' (Sardón de Duero, 1 estrella MICHELIN desde 2015) a cargo del chef Marc Segarra.

Cruce de culturas poderosas –musulmana, judía, cristiana– podemos pensar en el Mediterráneo como en un enorme banquete cuyas viandas son al mismo tiempo increíblemente diferentes y semejantes.

¿Quién dijo que en Ibiza no se podía disfrutar comiendo? La isla pitiusa cada vez apuesta más por la gastronomía de calidad.

Fermentados, comida callejera, raw food, kilómetro 0 y casquería fina. Dónde comer los platos más de moda del momento según la guía MICHELIN.

Valencia y Madrid. Dos restaurantes regentados por la misma familia y ambos recomendados en la guía MICHELIN. Hablamos de Askua y Askuabarra. La familia Gadea ha llegado muy lejos en el panorama gastronómico.

Los restaurantes mexicanos de última generación reinterpretan la cocina tradicional con técnicas modernas. Ampliando nuestros conocimientos sobre una de las gastronomías más refinadas e importantes del mundo.

En una pequeña población de la Comunidad Valenciana, Piles, se ubica un restaurante con la distinción Bib Gourmand en la Guía MICHELIN, que funciona como espacio gastronómico y de ocio. Hablamos de GloriaMar, un negocio con 60 años de historia frente al Mar Mediterráneo.

Una experiencia gastronómica contemporánea en el marco más inesperado

Abrió sus puertas en 2001 y recientemente ha sido objeto de una reforma que permite al comensal entrar, en todos los sentidos, en la cocina del chef Óscar Velasco.