Cuando pensamos en un restaurante con Estrella MICHELIN, es fácil imaginar experiencias culinarias reservadas solo para unos pocos bolsillos. Pero no siempre es así: la realidad es más amplia —y accesible— de lo que parece.
Aquí te presentamos las opciones gastronómicas con Estrella en España donde es posible comer por menos de 60 euros por persona. Son restaurantes repartidos por toda la geografía que reflejan una gran diversidad de estilos: desde cocinas que defienden la tradición con orgullo hasta otras que apuestan por reinterpretaciones creativas o propuestas radicalmente innovadoras.
Importante: los precios no incluyen bebidas y, en algunos casos, el pan se cobra aparte.
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Prodigi, Barcelona
Ubicado en el corazón de la Ciudad Condal, el restaurante ofrece una interpretación de la cocina tradicional catalana de la mano del chef Jordi Tarré. Fiel al producto local y de temporada, su propuesta busca llevar al comensal a una “aventura creativa moderna”, donde las raíces, los recuerdos y las vivencias personales se traducen en platos llenos de intención.La carta combina elegancia y sabor, con elaboraciones que sorprenden por su delicadeza y por sus matices. Además de la opción degustación, Prodigi sirve un menú semanal, que cambia en función del producto de temporada, por 38 euros (bebidas no incluidas), disponible de martes a viernes, excepto festivos. Incluye un entrante, un primer plato y un segundo a escoger, además de postre.
A modo de curiosidad, el nombre del establecimiento rinde tributo a Barcelona: "Prodigi" es la fusión de las primeras sílabas de tres de sus calles más emblemáticas —Provença, Diagonal y Girona.
Menú mediodía: 38 euros. Solo entre semana, excepto festivos.
Cremoso de pollo con piel crujiente, higos dulces, mostaza encurtida y un toque de ponzu / Tartaleta rellena de tartar de vaca madurada, acompañado de suero de mantequilla, de Prodigi, restaurante con una Estrella MICHELIN en Barcelona © MiquelSanbiaggio/Prodigi
Chirón, Valdemoro
A poco más de 20 km de Madrid, este proyecto es fruto de la pasión y el esfuerzo de una familia que ha sabido mantener vivo el negocio a lo largo de varias generaciones. Los hermanos Muñoz —Iván está tras los fogones y Raúl en sala— son quienes lideran actualmente este establecimiento, donde ofrecen una experiencia que conecta pasado y presente con honestidad y sabor.Aquí se apuesta por una cocina de raíces castizas con toques manchegos y una mirada contemporánea que no teme reinterpretar los sabores tradicionales. Todo ello con un profundo respeto por el producto de proximidad, procedente de las vegas del Tajo, el Jarama y el Tajuña.
Su propuesta más asequible es el Menú Ejecutivo, disponible exclusivamente de martes a viernes (excepto festivos), por 39 euros. Incluye aperitivos con una selección de panes artesanos y aceites, un primer plato, un pescado, una carne (a elegir entre dos opciones), postre y petit fours. Las bebidas no están incluidas.
Menú Ejecutivo: 39 euros. Solo entre semana, excepto festivos.
Un clásico del restaurante Chirón: el guiso meloso de callos de bacalao © Fernando Campos/Chirón.
Silabario, Vigo
Este restaurante se encuentra en la sexta planta del edificio que alberga la sede del Real Club Celta de Vigo, en pleno corazón de la ciudad gallega. Su cocinero, Alberto González, apuesta por la nueva cocina gallega: creativa, sencilla y emocional, construida sobre producto de calidad, sin perder de vista sus orígenes. Este vínculo con las raíces y el respeto por la materia prima se traducen en un recetario moderno y actual.Entre los diferentes menús degustación que ofrecen se encuentra Berbés, una propuesta “para reconfortarnos con el producto de mercado y continuar con la actividad diaria”. El precio es de 40 euros y consta de pan, aperitivo, un primero, un segundo y un postre. No incluye bebidas. Se sirve en los almuerzos y cenas de martes a jueves, y los viernes solo en el almuerzo.
Menú Berbés: 40 euros. Solo entre semana, excepto festivos y vísperas.
Corzo asado con níscalos, del restaurante Silabario, en Vigo © Ovidio Aldegunde/Silabario
L’Antic Molí, Ulldecona
En la localidad de Ulldecona (Tarragona), entre el mar y la montaña y rodeado de naturaleza, se asienta este restaurante en un antiguo molino de harina, restaurado con sensibilidad y convertido en un espacio tan acogedor como moderno. El edificio cuenta con dos plantas: la superior, destinada al menú diario, y la inferior, pensada para disfrutar de sus menús degustación, ambas con maravillosas vistas al entorno.Aquí, el chef Víctor Guimerà, firme defensor de la filosofía Slow Food, ofrece una cocina de proximidad, con productos ecológicos y un compromiso real con los productores locales. Buena parte de los ingredientes provienen del huerto del propio restaurante, lo que garantiza frescura y autenticidad.
Entre sus propuestas destaca el Tast de la Setmana, un menú de siete pases por 45 euros. No incluye bebida y el pan, artesanal, tiene un coste adicional de 3 euros. Está disponible de martes a viernes.
Tast de la Semana: 45 €. Solo entre semana.
Acelgas, calamar y caviar de Sarrión, del restaurante L'Antic Molí, con una Estrella MICHELIN © L'Antic Molí - Espacio Mans/L'Antic Molí
Trigo, Valladolid
El cocinero Víctor Martín y Noemí Martínez, sumiller y responsable de sala, lideran desde hace diez años este restaurante ubicado en la ciudad de Valladolid. El recetario se construye a partir de una base tradicional, pero con una visión contemporánea y creativa, con productos regionales y de temporada.
Entre las opciones que presentan se encuentra el Menú Como en Casa, a un precio de 48 euros. Consta de aperitivos, dos entrantes, un segundo y postre (que puede ser sustituido por quesos si se prefiere). Incluye pan y agua; las demás bebidas se cobran aparte. Solo está disponible entre semana. Además, puede personalizarse para diabéticos, celíacos o cualquier tipo de dieta alimentaria, siempre y cuando se avise con antelación.
Menú Como en Casa: 48 €. Solo entre semana
Steak Tartar cortado a cuchillo, un clásico del restaurante Trigo, de Valladolid © Caraja/Trigo
Garena, Dima
Instalado en un caserío tradicional vasco del siglo XVII, rodeado de viñedos y ubicado entre los parques naturales de Gorbea y Urkiola, este restaurante combina historia, paisaje y cocina con identidad. El edificio se distribuye en dos plantas: en la primera se encuentra el comedor gastronómico y, en la superior, un espacio más reservado. Al mando está el chef Julen Baz, que colabora estrechamente con productores locales y apuesta por ingredientes de temporada. Su propuesta se nutre de caldos, guisos y brasas para convertir la tradición vasca en platos con personalidad, frescos e innovadores.Además de sus dos menús degustación, Julen prepara el llamado Menú Taberna, una opción más informal que se sirve en una sala destinada a la cocina más informal. Cuesta 48 euros y consta de dos aperitivos, cuatro entrantes y un postre. No incluye bebida.
Menú Taberna: 48 €. Disponible a mediodía los lunes, jueves y viernes; y los sábados por la noche.
Gallina vieja, del restaurante Garena, con una Estrella MICHELIN © Garena
Alquimia Laboratorio, Valladolid
En pleno centro de Valladolid, a pocos pasos de la iglesia de Santa María de la Antigua, Alquimia Laboratorio propone una experiencia diferente. Antes de llegar al espacio gastronómico como tal, encontrarás una terraza de estilo actual y el gastrobar Crisol. Una vez dentro, la cocina vista y los guiños decorativos al mundo científico refuerzan el concepto de laboratorio que da nombre al restaurante. Tras los fogones está el chef Alvar Hinojal, que apuesta por una cocina creativa, definida como “molecular para todos los públicos”.Entre sus propuestas se encuentra el Menú Noradrenalina-Darsa, una experiencia de cinco platos que arranca con una serie de snacks. Cuesta 50 euros y no incluye ni pan ni bebida. Está disponible solo a mediodía, de lunes a viernes, excepto festivos.
Menú Noradrenalina-Darsa, 50 euros. Mediodías de lunes a viernes, excepto festivos.
Los snacks ‘atómicos’ con los que se empieza el menú Noradrenalina-Darsa, de Alquimia Laboratorio, con una Estrella MICHELIN en Valladolid © Cristina Chamorro/Alquimia-Laboratorio
Ikaro, Logroño
Al frente de este proyecto están Carolina Sánchez e Iñaki Murua, dos cocineros de orígenes muy distintos —ella ecuatoriana, él riojano— que han sabido combinar sus raíces y saberes en una propuesta personal y sabrosa. Como ellos mismos explican su cocina: “un poco tradicional, un poco moderno, un poco de aquí y de allá. Humilde pero con un aire provocador. Cuidamos los detalles, nos importa mucho la técnica y adoramos el producto de temporada, el que de verdad nos define”.Entre los diferentes menús disponibles se encuentra el llamado Corto, por un precio de 50 euros. Consta de cinco aperitivos, tres platos salados y un postre. No se incluye bebida y solo está disponible al mediodía de miércoles a viernes, excepto festivos.
Menú Corto: 50 euros. Solo entre semana, excepto festivos.
Sorbete de albahaca y lima cubierto de manzana impregnada en vermut, sopa fría de manzana, apio y jengibre, del restaurante Ikaro © Mario Santolaya/Ikaro
En la Parra, Salamanca
Ubicado en pleno casco histórico de Salamanca, frente a la iglesia de San Esteban, este acogedor y elegante restaurante está liderado por la chef Rocío Parra y el sumiller Alberto Rodríguez. Su propuesta parte de un recetario arraigado a la tradición local, pero con una mirada contemporánea. Su devoción por el producto del entorno ha favorecido que el cerdo ibérico protagonice sus dos menús degustación: Pizarra y Granito.Entre las opciones, encontramos el Menú Concepto Charro, por 50 euros. Es una propuesta que ellos definen como “más tradicional”, “que busca el sabor de la memoria”, elaborada con ingredientes locales. Consta de un aperitivo, cuatro platos y un postre. Está disponible solo mediodías de martes a viernes y no incluye bebidas. Además, si se va en familia, disponen de un menú infantil de seis pases por 40 euros.
Menú Concepto Charro: 50 €. Solo entre semana, excepto festivos.
Arroz con leche del menú Charro, del restaurante En La Parra, de Salamanca © Enrique Carrascal / En la Parra/En la Parra
Citrus del Tancat, Alcanar
En Alcanar, lejos del ruido y rodeado de naranjos, este restaurante invita a disfrutar de una cocina creativa que pone en valor el producto de proximidad. A cargo del proyecto se encuentra Aitor López, quien firma una propuesta inspirada en el recetario autóctono, con platos equilibrados y delicados. Todo ello en el singular entorno del hotel Tancat de Codorniu, una antigua masía del siglo XIX reformada, ubicada en una finca amurallada donde solía descansar el rey Alfonso XII.Entre las opciones del restaurante se halla el menú Lo Canar, con un precio de 55 €. Consta de aperitivo, cuatro pases salados, un postre y petit fours. Incluye servicio de pan y mantequilla de oveja, pero no bebidas. Se sirve solo durante las cenas de lunes a viernes.
Menú Lo Canar, 55 €. Solo cenas entre semana.
El restaurante Citrus del Tancat, con una Estrella MICHELIN, pone en valor el producto de proximidad © Alejandro Moneo/Citrus del Tancat
Otras opciones:
Fogony, Sort.Menú Km 0: 55 €. Incluye pan de masa madre elaborado con harinas ecológicas y agua filtrada al momento.
Dama Juana, Jaén.
Menú Alacena: 58 €. Incluye tres aperitivos, dos entradas, pescado, carne y postre. Disponible solo de martes a jueves (excepto festivos) y no se sirve en mesas de más de cuatro comensales.
Casa Pepa, Ondara.
Menú Riu-Rau: 59 €. Incluye dos pases, un arroz a elegir y postre. Disponible de miércoles a viernes a mediodía, excepto festivos.
Els Tinars, Llagostera.
Menú de temporada: 59 €. Incluye aperitivos, un primero, segundo y tercero a escoger, además del postre. Disponible de lunes a jueves, mediodía y noche; viernes solo a mediodía (excepto en julio y agosto).
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Imagen de cabecera: Dos pases del menú degustación del Citrus del Tancat © Alejandro Moneo/Citrus del Tancat
