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Guía MICHELIN España

En la Parra

  • San Pablo 82, Salamanca, 37008, España
  • 42 - 58 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

En la Parra

  • San Pablo 82, Salamanca, 37008, España
  • 42 - 58 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Coqueto, de línea actual y bien ubicado en la zona monumental de la ciudad, frente a la espectacular fachada en piedra de la iglesia del Convento de San Esteban. La joven pareja al frente, con la chef Rocío Parra tras los fogones mientras Alberto Rodríguez ejerce como responsable de sala y sumiller, ofrece una gastronomía moderna de bases tradicionales, girando toda su propuesta en torno a los productos de temporada y a dos interesantes menús degustación que varían en función del número de pases o platos ("Pizarra" con 15 y "Granito" con 10). Las elaboraciones, finas, sabrosas y delicadas, siempre sorprenden con unas presentaciones sumamente cuidadas en las que no se duda a la hora de jugar con los cromatismos y las distintas técnicas. ¡La carta de vinos también está a la altura!

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Foie en crema, maíz y pan de especias
  • Nuestra versión de un bonito en rollo
  • Tartaleta de lima, merengue y vinagre

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 923 06 47 83
Horario
Cerrado: lunes, domingo

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