En la Parra
- San Pablo 82, Salamanca, 37008, España
- 44 - 60 EUR • Moderna
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- San Pablo 82, Salamanca, 37008, España
- 44 - 60 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN
La chef Rocío Parra y su marido (Alberto Rodríguez, jefe de sala y sumiller) reconocen que la consecución de la Estrella MICHELIN es un sueño hecho realidad, un premio a su apuesta por fusionar gastronomía y enología para que vivamos una experiencia dual.
El restaurante, ubicado frente a la monumental iglesia del Convento de San Esteban, sorprende desde el acceso al entrar viendo la cocina y se presenta como un espacio íntimo pero muy cuidado. ¿La propuesta? Una cocina moderna de raíces locales y tradicionales, elaborada con mimo y en la que siempre dan protagonismo a los exquisitos productos ibéricos autóctonos. Los menús degustación (Pizarra y Granito) también hacen un guiño al entorno, pues sus nombres hacen referencia a las tierras predominantes en los viñedos salmantinos.
- m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
- ó Buen confort
El Chef
Rocio Parra Haro
Especialidades
- Bao de papada curada
- Guisantes, anguila y menta
- Tatin de pera y trufa de Invierno
-
a Acceso para personas con movilidad reducida
-
T Aire acondicionado
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} MasterCard
-
Reserva indispensable
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E Restaurante no fumadores
-
X Tarjeta de crédito Visa
-
Tarjeta de crédito/débito aceptada
Cara a cara con… Rocío Parra
Esta serie de artículos quiere acercar las figuras de los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021.
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