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Guía MICHELIN España

En la Parra

  • San Pablo 82, Salamanca, 37008, España
  • 44 - 60 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

En la Parra

  • San Pablo 82, Salamanca, 37008, España
  • 44 - 60 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

La chef Rocío Parra y su marido (Alberto Rodríguez, jefe de sala y sumiller) reconocen que la consecución de la Estrella MICHELIN es un sueño hecho realidad, un premio a su apuesta por fusionar gastronomía y enología para que vivamos una experiencia dual.

El restaurante, ubicado frente a la monumental iglesia del Convento de San Esteban, sorprende desde el acceso al entrar viendo la cocina y se presenta como un espacio íntimo pero muy cuidado. ¿La propuesta? Una cocina moderna de raíces locales y tradicionales, elaborada con mimo y en la que siempre dan protagonismo a los exquisitos productos ibéricos autóctonos. Los menús degustación (Pizarra y Granito) también hacen un guiño al entorno, pues sus nombres hacen referencia a las tierras predominantes en los viñedos salmantinos.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Bao de papada curada
  • Guisantes, anguila y menta
  • Tatin de pera y trufa de Invierno

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • Reserva indispensable

Información

+34 923 06 47 83
Horario
Cerrado: lunes, domingo

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