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Guía MICHELIN España

Chirón

  • Alarcón 27, Valdemoro, 28341, España
  • 30 - 98 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

Chirón

  • Alarcón 27, Valdemoro, 28341, España
  • 30 - 98 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Cuando decimos que Chirón es una de las mejores opciones para comer a las afueras de Madrid no hablamos en balde, pues este negocio familiar se halla... ¡a solo 25 km de la capital!

El chef Iván Muñoz, que trabaja junto a su hermano Raúl (sumiller), apuesta por la gastronomía madrileña, defendiendo que las raíces castizas no están reñidas con el hecho de ofrecer una cocina moderna y creativa. Encontrará unos interesantísimos menús, con toques manchegos, en los que se nos invita a una ruta por las vegas del Tajo, del Jarama o del Tajuña. ¿Curiosidades? La pasión del chef por el terruño y los productos de proximidad no resta un ápice de su capacidad para reinterpretar otros sabores, lo que le llevó a ganar, en 2020, el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Arroz socarrat de vieira y alioli
  • Cochinillo en menier ibérica y patata soufflé
  • Tarta de queso de Madrid

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 918 95 69 74
Horario
Cerrado: 3-26 agosto, lunes, cena: martes-miércoles, cena: domingo

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