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L'Antic Molí

  • Barri Castell, Ulldecona, 43550, España
  • €€€ · Moderna, Tradicional

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L'Antic Molí

  • Barri Castell, Ulldecona, 43550, España
  • €€€ · Moderna, Tradicional

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Opinión de la Guía MICHELIN

Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!

¿Aún no ha probado las galeras? No espere más, pues estos crustáceos mediterráneos se han puesto de moda y aquí, en L'Antic Molí, ofrecen un menú exclusivo dedicado a ellas en temporada (febrero y marzo).
Nos encontramos en un viejo molino harinero recuperado, actualizado y hoy volcado con la cultura "Km 0"; no en vano, el chef Vicent Guimerà se alza como uno de los baluartes de la cocina Slow Food, aquella que se construye exclusivamente con productos del propio territorio. El chef, que siempre destaca su equidistante emplazamiento entre el mar y la montaña, propone en su espacio gastronómico (hay otro, tipo bistró, para el menú diario) un menú degustación llamado Mans (manos) que busca ensalzar los productos locales, la economía circular, la sostenibilidad, la ecología... ¡Descúbralo!

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Gastronomía y sostenibilidad

Estrella verde MICHELIN

"Defendemos la filosofía Slow Food, esa cocina de proximidad que apuesta por los productos ecológicos y está estrechamente comprometida tanto con el territorio como con los productores de "les terres de l'Ebre", reduciendo las emisiones y los gastos a los payeses."

— Vicent Guimerà Sales

Instalaciones y servicios

  • Acceso para personas con movilidad reducida
  • Aire acondicionado
  • MasterCard
  • Menú vegetariano
  • Parking
  • Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 977 57 08 93

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