Ikaro
- Avenida de Portugal 3, Logroño, 26001, Spain
- 38 - 70 EUR • Creativa
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- Avenida de Portugal 3, Logroño, 26001, Spain
- 38 - 70 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN
Los incansables inspectores de la guía también son humanos y... ¡saben descubrirse ante una historia de amor! La crónica de esta casa nos habla, con mayúsculas, de Carolina Sánchez e Iñaki Murua, dos chefs que decidieron unir sus caminos tras conocerse en las aulas del Basque Culinary Center. La atractiva propuesta del tándem busca conciliar su pasión por la cocina y el diseño pero también sorprender, algo que consiguen desde una creatividad bien entendida, pues aportan una visión vanguardista de la gastronomía riojana en base a los mejores productos de temporada. ¿Detalles que suman? Añaden algún guiño culinario a sus orígenes, pues él es natural de Laguardia, considerada la capital de la rioja alavesa, y ella de Santa Ana de los Ríos de Cuenca, una localidad andina del sur de Ecuador.
- m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
- ó Confortable
Specialty
- Espárragos en dos texturas
- Pichón en dos cocciones
- Torta de tres leches
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