Restaurantes
Ajonegro
- Hermanos Moroy 1, Logroño, 26001, España
- €€ · Fusión
Agregar a los favoritos
Reservar una mesa
Ajonegro
- Hermanos Moroy 1, Logroño, 26001, España
- €€ · Fusión
Agregar a los favoritos
Opinión de la Guía MICHELIN
Un restaurante que cautiva, tanto por la propuesta gastronómica como por la historia de amor oculta tras de sí, pues los sueños e ilusiones que hoy encierran sus paredes germinaron, no hace tanto, bajo el liderazgo del mediático chef Jordi Cruz, cuando la pareja de cocineros al frente de Ajonegro se conoció, trabajando para él, en el triestrellado ABaC.
Mariana Sánchez, natural de Cuernavaca (México), y Gonzalo Baquedano, oriundo de Logroño, defienden a través de una carta y un menú degustación (este, por las noches, se combina con otro un poco más corto) la fusión de la cocina mexicana y la riojana, siempre en base a productos de temporada. La carta sorprende, pues da una vuelta de tuerca a los clásicos "tacos" mexicanos y... ¡muestra un apartado dedicado a las ostras!
Instalaciones y servicios
- Aire acondicionado
- MasterCard
- Tarjeta de crédito American Express
- Tarjeta de crédito Visa
- Tarjeta de crédito/débito aceptada
Información
El sabor del talento femenino: mujeres en la alta cocina
Con motivo del Día Internacional de la Mujer, planteamos a algunas de las chefs de los restaurantes de nuestra selección un breve cuestionario sobre sus trayectorias, sus influencias femeninas en el mundo de la gastronomía y, cómo no, también les hemos pedido un plato con el que celebrarían esta fecha tan significativa para la igualdad de género en todos los ámbitos de la sociedad.
Dos en la cocina – Parte 1
Con la mirada puesta en el próximo San Valentín, comenzamos con el primero de los dos artículos que dedicamos a parejas de chefs que, además de cocinar juntos en restaurantes de nuestra selección, también comparten su vida personal. Con todas las ventajas de poder compartir el día a día de su pasión, pero también con los inconvenientes que tiene el convertir el espacio de trabajo en una extensión de sus vidas personales.
Nuevos restaurantes en la Guía MICHELIN: Ajonegro, AlmaMater, Cañitas Maite Gastro, Kamín y Torre de Sande
Ya se acerca la Gala de la Guía MICHELIN España & Portugal (el 14 de diciembre, en València), así que presentamos la última selección de novedades para estimular el paladar de los gastrónomos y despedirnos de estos artículos hasta enero.
