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Guía MICHELIN 2020

Kiro Sushi

  • María Teresa Gil de Gárate 24, Logroño, 26002, Spain
  • 90 EUR • Japonesa
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Guía MICHELIN 2020

Kiro Sushi

  • María Teresa Gil de Gárate 24, Logroño, 26002, Spain
  • 90 EUR • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

Metodología, respeto, técnica, serenidad… ¡Descubra la gastronomía clásica nipona sin coger un avión! Kiro significa "Camino de regreso" y define mejor que nada lo que simboliza este restaurante para el chef Félix Jiménez, que identificó su propósito en el mundo tras un viaje iniciático a Japón. Allí, de la mano del maestro Yoshikawa Takamasa, desveló la magia de la tradición, el sentido de las pautas, los secretos del arroz... pues para elaborar el auténtico sushi hay que trascender a un plano capaz de transformarte el alma. Vaya sin prisas, pues solo con esta predisposición podrá apreciar desde la barra de sushi los rituales inherentes a cada corte, la delicadeza de los movimientos, la suntuosidad del producto... todo dentro de una exhibición limitada a 10 comensales por servicio.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ò Sencillo pero confortable
Specialty
  • Nigiri de anguila ahumada
  • Maki de atún
  • Tamagoyaki

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 941 12 31 45
Horario
Cerrado: 6-27 abril, 3-16 agosto, lunes, martes almuerzo, domingo

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