Metodología, respeto, técnica, serenidad… ¡Descubra la gastronomía clásica nipona sin coger un avión! Kiro significa "Camino de regreso" y define mejor que nada lo que simboliza este restaurante para el chef Félix Jiménez, que identificó su propósito en el mundo tras un viaje iniciático a Japón. Allí, de la mano del maestro Yoshikawa Takamasa, desveló la magia de la tradición, el sentido de las pautas, los secretos del arroz... pues para elaborar el auténtico sushi hay que trascender a un plano capaz de transformarte el alma. Vaya sin prisas, pues solo con esta predisposición podrá apreciar desde la barra de sushi los rituales inherentes a cada corte, la delicadeza de los movimientos, la suntuosidad del producto... todo dentro de una exhibición limitada a 10 comensales por servicio.