Service

In vielen Sternerestaurants wird den Gästen heute sowohl Menü wie Timing vorgegeben. Wir glauben, dass es gastfreundlich ist, eine Wahl zu haben - im wahrsten Sinne des Wortes. Ein Plädoyer für mehr Auswahl.

In diesen Restaurants wurden unsere sagenumwobenen Testesser im vergangenen Redaktionsjahr besonders gut bedient! Zehn echte Leuchttürme, wenn es um den Service geht. Schauen Sie selbst!

Wir möchten dem Service die Anerkennung geben, die er verdient, und geben Ihnen Einblick in die Standards, die ein MICHELIN Inspektor sucht.

Kein Geringerer als Sommelier Stéphane Gass aus der mit drei MICHELIN Sternen ausgezeichneten Schwarzwaldstube holt den MICHELIN Sommelier Award nach Baiersbronn.