Die fünf Awards
MICHELIN Cocktail Award
In diesem Jahr wurde erstmals in Deutschland der Cocktail Award vergeben. Der Gewinner heißt Michele Heinrich, Inhaber, Gastgeber und Bartender des neu in die Selektion 2025 aufgenommenen und mit Bib Gourmand ausgezeichneten YALDY in Frankfurt am Main. Seine spannenden hausgemachten Kreationen sind es definitiv wert, statt Wein auch mal einen Cocktail zu wählen – zu interessanten „Sharing“-Gerichten oder einfach so. Die Cocktails sind hochwertig, harmonisch zusammengestellt und richtig gut, nicht zu vergessen die ansprechende Präsentation – wie gemacht als cooler Begleiter zur heiter-ungezwungenen Atmosphäre in dem trendigen Lokal im Bahnhofsviertel.MICHELIN Service Award
Der Service Award ging an Daniela Oos aus dem Wein- und Tafelhaus in Trittenheim. Die gebürtige Österreicherin mit ihrem sympathisch-natürlichen Charme hat ein Gespür dafür, ihre Gäste zuvorkommend, aber dennoch mit dem richtigen Maß an Zurückhaltung zu umsorgen. Mit Kompetenz und echter Herzlichkeit schafft sie eine Atmosphäre zum Wohlfühlen. In lichtem, elegantem Ambiente mit tollem Blick auf die Weinlage "Trittenheimer Apotheke" serviert und erklärt sie das Menü ihres Mannes Alexander Oos, dessen mediterran beeinflusste Küche in der Selektion 2025 erneut mit einem Stern ausgezeichnet wurde.MICHELIN Young Chef Award
Mit dem Young Chef Award gewürdigt wurde Luis Hendricks, der bei Robin Pietsch in dessen Restaurant Pietsch in Wernigerode als Küchenchef mit ganz eigener Handschrift beeindruckt. Mit Mitte Zwanzig gelingen ihm überaus aromenstarke, asiatisch inspirierte und Umami-reiche Kreationen, mit denen er das Restaurant nun in die 2-Sterne-Liga hob. Dank des kommunikativen modern-urbanen Counter-Konzepts mit 18 Tresen-Plätzen sind die Gäste praktisch direkt dabei, wenn vor ihren Augen am Herd Großartiges geleistet wird – Austausch mit dem perfekt zusammenarbeitenden Team inklusive. „Ein Abendessen, das sehr viel Freude und Genuss bringt, definitiv einen Umweg wert“, so das Lob der begeisterten MICHELIN Inspektoren.MICHELIN Mentor Chef Award sponsored by Blancpain
Den Mentor Chef Award erhielt Claus-Peter Lumpp, der im eleganten Restaurant Bareiss in Baiersbronn seit März 1992 in der Küche das Zepter in der Hand hält. Mit klassisch-französischer Kulinarik hat er dem Fine-Dining-Restaurant des 3-Key-Hotels der Familie Bareiss nun im 18. Jahr in Folge drei Sterne beschert. Dem zugrunde liegen eine beachtliche Gastronomieerfahrung und meisterhaftes Können, das er mit enormem Engagement an zahlreiche Köche und Köchinnen weitergibt. Mit dem Mentor Chef Award wird ihm nun die gebührende Anerkennung für seine wertvolle Förderung des Koch-Nachwuchses zuteil. Verliehen wird der Award in Kooperation mit der Schweizer Uhrenmanufaktur Blancpain.MICHELIN Sommelier Award sponsored by Perrier-Jouët
Geehrt mit dem Sommelier Award wurde Marie-Helen Krebs aus dem IKIGAI in Krün, dem wertig-klar designten Restaurant im luxuriösen 3-Key-Resort Schloss Elmau. Seit 2007 ist sie Chef-Sommelière hier im Haus. Man spürt ihre Passion für Wein, die der Winzertochter wohl schon in die Wiege gelegt wurde. Auf sehr sympathische Art verbindet sie Herzlichkeit und ungezwungene Leichtigkeit mit bemerkenswerter Expertise. Dabei ist sie stets präsent, aber immer unaufdringlich, mit Empathie geht sie auf Fragen ein. Passend zur kreativen, asiatisch-japanisch inspirierten Küche von Christoph Rainer – in der Selektion 2025 erneut mit zwei Sternen ausgezeichnet - hat sie auch eine schöne Sake-Auswahl in petto. Der Award wurde vom französischen Champagnerhersteller Perrier-Jouët gesponsert.Illustration Image: Cocktails im Restaurant YALDY in Frankfurt am Main © YALDY
