Encontra-se no interior do antigo Mosteiro de Santa Clara, nas margens do rio Ave, atualmente convertido no luxuoso hotel The Lince Santa Clara e ostenta uma entrada verdadeiramente majestosa. 
O restaurante, propriamente dito, esconde uma história surpreendente, pois estava escondido (daí o nome) e teve de ser completamente escavado para recuperar as paredes de pedra originais e trazer à luz os seus belos tetos abobadados de tijolo. A proposta gastronómica, moderna e elegante, assinada em uníssono pelos conceituados chefs Vítor Matos e Hugo Rocha, materializa-se exclusivamente mediante dois menus degustação estreitamente ligados ao mundo marinho e aos produtos sazonais: Flora (5 momentos, vegetariano) e Imersão (opção de 5 ou 8 momentos). Os primeiros aperitivos e os petit fours finais, bem como o café, são servidos numa confortável zona de assentos em frente à cozinha, portanto... é possível o trabalho dos cozinheiros enquanto preparam a sobremesa!