De (micro)seizoenen zijn de leidraad van de groene MICHELIN Sterren. Deze chefs benutten ten volle de rijkdom die de grond elke dag opnieuw oplevert. Deze maand zet Joram Timmerman van Kook Atelier Op Oost in Oosterend kolen in de schijnwerpers.

Terwijl de temperaturen dalen en de kerstsfeer volop in het land is, moet u zeker deze winteractiviteiten checken die door onze inspecteurs zijn goedgekeurd.

“Geen bullshit.” Dat is de ietwat brute omschrijving die chef Nico Corbesier aan zijn keuken geeft. Achter die term schuilt een gepassioneerde wereld van lokale ambachtsmensen, respect voor het product en een creatieve kookstijl. Kennismaking met Kline, Bib Gourmand in het hart van Brussel.

December staat synoniem voor gezellige kerstmarkten in alle uithoeken van Nederland. Volg ons naar Amsterdam, Maastricht en Valkenburg, en maak van deze hartverwarmende momenten een echte ervaring.

De Parijse hotels zijn heel de winter lang toevluchtsoorden van rust en comfort, waar u terecht kunt voor een gastronomische verwennerij of een ontspannende massage. We delen graag een kleine selectie aanraders met u.

Waar kan je lekker eten en zacht slapen, en wat valt er zien en te doen rond de Notre-Dame in Parijs? De beroemde kathedraal heeft haar deuren heropend na de brand die er meer dan vijf jaar geleden woedde en staat opnieuw in de picture. De MICHELN Gids vertelt er u alles over!

De inspecteurs van de MICHELIN Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld en delen ze regelmatig een bijzonder verhaal dat ze tijdens hun zoektocht naar de beste restaurants hebben meegemaakt. Vandaag: ervaringen in het mooie Turkije.