Restaurant 212
- Amstel 212, Amsterdam, 1017 AH, Nederland
- 74 - 138 EUR • Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zakenRestaurant 212
- Amstel 212, Amsterdam, 1017 AH, Nederland
- 74 - 138 EUR • Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids
Welkom in het culinaire theater van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot. Deze populaire chefs maakten naam bij Bord’Eau en gingen in 2018 hun eigen weg. In hun op-en-top moderne zaak richten ze de spotlights op de open keuken. U eet er aan de counter en bewondert de precisie waarmee het keukenteam opereert.
De keuken is uitermate inventief en subtiel. Elk ingrediënt is bewerkt. De intense sauzen tonen dan weer de klassieke beheersing van de chefs. Zo bereiden ze een fabuleuze saus met de ingewanden van een anjouduif, die het met rauwe cacao gelakte vlees extra power geeft.
De keuken van 212 heeft eigenheid. Na al die bijzondere smaaksensaties bent u vast geneigd hen een staande ovatie te geven.
- m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
- ó Goede standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
- Snoek gebakken op pitten en zaden, jus van in hooi gegaarde prei
- Zeebaars gebakken op zuurdesem met ansjovis, bouillon en salade van artisjok met wilde weide kaas
- Appel met gember en gezouten karamel
-
E Verboden te roken in het restaurant
-
Krediet- en debetkaart aanvaard
-
} MasterCard (Eurocard) kredietkaart
-
X Visa kredietkaart
-
V American Express kredietkaart
-
” Maaltijd aan de bar
-
5 Kleine gerechten
-
T Airconditioning
Bib@home: ons take-away aanbod voor bloedworst in Amsterdam
De veerkracht van onze Nederlandse chefs is bewonderenswaardig. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, blijven ze het beste van zichzelf geven. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie Amsterdamse restaurants waar u zeker moet proeven van de bloedworst.
Chefs trekken erop uit
Op restaurant gaan is vandaag niet zoals het voorheen was. Voor sommige zaken is het ook niet meer waar het was. Een overzicht van de restaurants die tijdelijk verhuizen.
Eindelijk
Blij. Opgewonden. Nieuwsgierig. Maar vooral: hongerig! Nederlandse restaurants mogen opnieuw hun deuren open. En man, wat zijn wij daar blij om.
Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
InschrijvenVolg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.
