n
MICHELIN Gids Nederland

Restaurant 212

  • Amstel 212, Amsterdam, 1017 AH, Nederland
  • 74 - 158 EUR • Creatief
Afhalen

Neem voor meer informatie contact op met het restaurant

Meer informatie
n
MICHELIN Gids Nederland

Restaurant 212

  • Amstel 212, Amsterdam, 1017 AH, Nederland
  • 74 - 158 EUR • Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids

Welkom in het culinaire theater van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot. De populaire chefs hebben met 212 een bijzonder modern en intiem restaurant gecreëerd. Alles draait er om perfectie, maar toch is het lekker ongedwongen. U zit aan de counter en ziet live hoe de indrukwekkende brigade topproducten bewerkt tot uitzonderlijke lekkernijen.

Dankzij hun inventiviteit en klassieke kennis creëren deze chefs met enkele elementen borden die een verhaal vertellen. Hun originaliteit zit hem in de verrassende gedaantewisseling die ze aan een product geven. Denk bijvoorbeeld aan ijs van oester bij gerookte tarbot. Of wat dacht u van een aardappel die is opgevuld met fijn gesneden kalfstartaar, gepocheerd beenmerg en kaviaar, met daaronder een met sprot geparfumeerde aardappelvelouté. Zoveel reliëf, zoveel finesse. Dit is genialiteit in zijn eenvoud! Nog een tip: grijp de mogelijkheid om het aperitief in een sloep te nemen, op de grachten. Het heeft iets magisch.

Toon meer Toon minder
  • n Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • V American Express kredietkaart
  • 5 Kleine gerechten
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • Maaltijd aan de bar
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • Take away
  • N Uitmuntende wijnkaart
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+31 20 334 8685
Openingstijden
Gesloten: zondag, maandag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.