m
MICHELIN Gids Netherlands

Restaurant 212

  • Amstel 212, Amsterdam, 1017 AH, Nederland
  • 74 - 138 EUR • Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
m
MICHELIN Gids Netherlands

Restaurant 212

  • Amstel 212, Amsterdam, 1017 AH, Nederland
  • 74 - 138 EUR • Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids

Welkom in het culinaire theater van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot. Deze populaire chefs maakten naam bij Bord’Eau en gingen in 2018 hun eigen weg. In hun op-en-top moderne zaak richten ze de spotlights op de open keuken. U eet er aan de counter en bewondert de precisie waarmee het keukenteam opereert.

De keuken is uitermate inventief en subtiel. Elk ingrediënt is bewerkt. De intense sauzen tonen dan weer de klassieke beheersing van de chefs. Zo bereiden ze een fabuleuze saus met de ingewanden van een anjouduif, die het met rauwe cacao gelakte vlees extra power geeft.

De keuken van 212 heeft eigenheid. Na al die bijzondere smaaksensaties bent u vast geneigd hen een staande ovatie te geven.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ó Goede standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Snoek gebakken op pitten en zaden, jus van in hooi gegaarde prei
  • Zeebaars gebakken op zuurdesem met ansjovis, bouillon en salade van artisjok met wilde weide kaas
  • Appel met gember en gezouten karamel

Faciliteiten & Diensten

  • E Verboden te roken in het restaurant
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • V American Express kredietkaart
  • Maaltijd aan de bar
  • 5 Kleine gerechten
  • T Airconditioning

Informatie

+31 20 334 8685
Openingstijden
Gesloten: zondag, maandag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.