Restaurants

De Juwelier

  • Utrechtsestraat 51, Amsterdam, 1017 VJ, Nederland
  • €€€ · Modern Frans

Toevoegen aan favorieten

Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt

De Juwelier

  • Utrechtsestraat 51, Amsterdam, 1017 VJ, Nederland
  • €€€ · Modern Frans

Toevoegen aan favorieten

Het advies van de MICHELIN Gids

Eén ster: verfijnde keuken

De bistro van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot, het bekende duo achter Restaurant 212, is een oldschool type restaurant. Zodra u deze karaktervolle, levendige zaak in de bruisende Utrechtsestraat binnenstapt, wordt u hartelijk begroet door de chefs en komen heerlijke aroma’s u tegemoet. U krijgt hier meteen het gevoel dat niks moet en alles mag. Het volledige à la carte aanbod is een geschenk voor elke fijnproever.
Chef Yoran Jacobi aarzelt niet om met minder populaire ingrediënten als ossenstaart en snoekbaars te koken. De intensiteit van zijn straight to the point bereidingen bewijst waarom deze producten veel meer aandacht verdienen. Bij kalfsniertjes komt bijvoorbeeld een onweerstaanbaanbare geroomde saus op basis van een kalfsbouillon met een jus van schelpdieren. Snoekbaars wordt dan weer in gerookte boter gekonfijt, getopt met zolderspek en ganzenlever, en gecombineerd met geroosterde kweepeer en de kracht en zurigheid van zuurkool. Bij De Juwelier nemen ze geen omwegen, maar verbazen ze u met hun traditionele power, moderne frisheid en Franse finesse. Hier smult u pas echt als vanouds!

Faciliteiten & Diensten

  • Airconditioning
  • Maaltijd aan de bar

Kredietkaarten worden aanvaard

Locatie

Informatie

+31 20 247 1007
Openingsdagen
Maandag
12:00-14:30
18:00-22:00
Dinsdag
12:00-14:30
18:00-22:00
Woensdag
12:00-14:30
18:00-22:00
Donderdag
12:00-14:30
18:00-22:00
Vrijdag
12:00-14:30
18:00-22:00
Zaterdag
12:00-14:30
18:00-22:00
Zondag
12:00-14:30
18:00-22:00

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt

Gerelateerde teksten