Restaurants
De Juwelier
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtDe Juwelier
De chef aarzelt niet om met minder populaire ingrediënten als ossenstaart en snoekbaars te koken. De intensiteit van zijn straight to the point bereidingen bewijst waarom deze producten veel meer aandacht verdienen. Puree van ratte-aardappelen gaat de chef bijvoorbeeld op smaak brengen met kruiden en gerookte boter, daar een intense beurre blanc met schuim van gedroogde tonijn bij serveren en toppen met een royale quenelle kaviaar. Maar evengoed gaat hij krokant gebakken kalfszwezeriken associëren aan gekonfijte sinaasappel, tandoori-wortelen en een diepe bisquesaus. Bij De Juwelier nemen ze geen omwegen, maar verbazen ze u met hun traditionele power, moderne frisheid en Franse finesse. Hier smult u als vanouds voor een geweldige prijs-kwaliteitverhouding!
Locatie
Amsterdam 750 jaar, een praktische gids
Op 27 oktober 1275 kreeg Amsterdam haar tolprivilege, de eerste stap op weg naar stad. In 2025 vieren de Amsterdammers dit historisch moment groots met een jaar vol tentoonstellingen, rondleidingen, evenementen en activiteiten. Komt u ook Amsterdam 750 jaar beleven? Deze tweedaagse gids dompelt u onder in de geuren, smaken en verhalen van het rijke Amsterdamse verleden.
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
Drie restaurants worden met twee sterren bekroond in de MICHELIN Gids Nederland 2022
• 3 nieuwe restaurants worden met twee MICHELIN Sterren onderscheiden • 10 nieuwe restaurants worden voor het eerst bekroond met een MICHELIN Ster • 3 restaurants ontvangen een Groene MICHELIN Ster voor hun inzet voor een duurzame gastronomie
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Nieuw in de MICHELIN Gids voor de maand maart
Ontdek hier de vier nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in Nederland hebben geselecteerd.
