Zodra u het restaurant van Fred Mustert binnenstapt, neemt hij u mee op avontuur. Het stijlvolle interieur telt een paar eyecatchers: een kunstwerk van leer met 24-karaats goud, een indrukwekkende winedome en een lichtinstallatie die als een handtekening door het restaurant loopt. Onder de indruk? Wacht maar, want het echte spektakel moet nog komen.

De keuken van chef Mustert is modern, maar verwacht geen overbodige liflafjes. Hij verloochent allerminst zijn klassieke basis en laat het product voor zich spreken. Zijn weldoordachte creaties zijn spannend, alles is minutieus afgewogen. Hij geeft klassieke smaakcombinaties een originele invulling, zoals zijn combinatie van langoustines en meloen. Een klassieker, net als zijn bekoorlijke kaaskar. Chef Mustert levert culinair maatwerk. Less is hier echt wel more!