n
MICHELIN Gids Netherlands

Fred

  • Honingerdijk 263, Rotterdam, 3063 AM, Nederland
  • 59 - 169 EUR • Creatief Frans
Afhalen

Neem voor meer informatie contact op met het restaurant

Meer informatie
n
MICHELIN Gids Netherlands

Fred

  • Honingerdijk 263, Rotterdam, 3063 AM, Nederland
  • 59 - 169 EUR • Creatief Frans
Het advies van de MICHELIN Gids

Zodra u het restaurant van Fred Mustert binnenstapt, neemt hij u mee op avontuur. Het stijlvolle interieur telt een paar eyecatchers: een kunstwerk van leer met 24-karaats goud, een indrukwekkende winedome en een lichtinstallatie die als een handtekening door het restaurant loopt. Onder de indruk? Wacht maar, want het echte spektakel moet nog komen.

De keuken van chef Mustert is modern, maar verwacht geen overbodige liflafjes. Hij verloochent allerminst zijn klassieke basis en laat het product voor zich spreken. Zijn weldoordachte creaties zijn spannend, alles is minutieus afgewogen. Hij geeft klassieke smaakcombinaties een originele invulling, zoals zijn combinatie van langoustines en meloen. Een klassieker, net als zijn bekoorlijke kaaskar. Chef Mustert levert culinair maatwerk. Less is hier echt wel more!

Toon meer Toon minder
  • n Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!
  • õ Uitstekende standing
Specialiteiten
  • Gebakken langoustines met meloen, bleekselderij en vinaigrette van milde kerrie
  • Krokante zwezerik met asperge, lamsoor, gebakken ganzenlever, rode biet en pistache
  • Creatie van honing, karamel en kaneel

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • V American Express kredietkaart
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • Take away
  • N Uitmuntende wijnkaart
  • K Valet service
  • û Vegetarisch menu
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+31 10 212 0110
Openingstijden
Gesloten: 5-15 augustus, 25 december-2 januari, zondag, middag: zaterdag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.

Inschrijven

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.