Restaurants
Rotonde
Goudsesingel 230, Rotterdam, 3011 KE, Nederland
€€
·
Vegetarisch, Moderne keuken
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtRotonde
Goudsesingel 230, Rotterdam, 3011 KE, Nederland
€€
·
Vegetarisch, Moderne keuken
Bib Gourmand: onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen
Groene Ster van MICHELIN
Lokale groenten halen ze met de elektrische camionette. Alle facetten van respectvol gekweekte ingrediënten worden benut. Op de kaart staan enkel biodynamische en natuurwijnen. Duurzaamheid zit in het hart van dit vintage restaurant, waar men zich in vraag blijft stellen (check zeker hun website om er meer over te weten). Die visie vertaalt zich in creatieve, intrigerende en steeds vegetarische smaakbommetjes. Verrassend. Fijn. Zoals die gekonfijte paprika en XO-saus gemaakt van paddenstoelen om een intens smakende preistaaf te boosten. Een plek aan de spectaculaire open keuken is een must om de chefs het vuur van hun houtbarbecue te zien bedwingen!
Te zien in:
"We gooien termen als duurzaam, lokaal en groen in de blender. We houden ze in ons achterhoofd bij alle keuzes die we maken. We nemen verantwoordelijkheid voor onder meer de herkomst van ingrediënten en het afval dat we creëren. We nemen verantwoordelijkheid naar onszelf toe, maar ook naar onze gasten. We communiceren er zo transparant mogelijk over. We willen naar een wereld toe waar er genoeg eten is voor iedereen, zonder daarbij dieren, mensen of de planeet zelf te beschadigen."
Locatie
Maandag
gesloten
Dinsdag
17:00-23:00
Woensdag
17:00-23:00
Donderdag
17:00-23:00
Vrijdag
16:00-00:00
Zaterdag
16:00-00:00
Zondag
gesloten

Travel
5 minuten
Rotterdam, Manhattan aan de Maas
Een driedaagse gids om architectonisch en culinair Rotterdam volop te ervaren.

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de Bib Gourmand restaurants in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Bent u benieuwd naar de beste adresjes voor een bijzondere prijs-kwaliteitverhouding in Nederland? Check dan snel onze uitgebreide selectie restaurants met een Bib Gourmand!

Michelin Guide Ceremony
6 minuten
De volledige lijst van de Groene Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
De Groene MICHELIN Ster onderscheidt chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze 23 inspirerende en ambitieuze voortrekkers zijn boegbeelden van een duurzame gastronomie.

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de Bib Gourmand restaurants in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Bent u benieuwd naar de beste adresjes voor een bijzondere prijs-kwaliteitverhouding in Nederland? Check dan snel onze uitgebreide selectie restaurants met een Bib Gourmand!

Michelin Guide Ceremony
3 minuten
De volledige lijst van de groene sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
De groene MICHELIN ster onderscheidt chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze vijftien inspirerende en ambitieuze voortrekkers zijn boegbeelden van een duurzame gastronomie.

News & Views
1 minuut
Michelin stelt 8 nieuwe Bib Gourmand restaurants voor in de 2023-selectie van de MICHELIN Gids Nederland
In de maand april zet Michelin de Nederlandse gastronomie in the picture en kondigt heel wat opwindende nieuwigheden aan. Twee weken voor de Ceremonie van de MICHELIN Gids Nederland 2023, waar onder meer de nieuwe sterren worden aangekondigd, maakt de MICHELIN Gids vandaag 8 nieuwe Bib Gourmand restaurants bekend die de 2023-selectie verrijken. De volledige selectie wordt op maandag 24 april voorgesteld in het DeLaMar Theater in Amsterdam.

Dining Out
1 minuut
Nieuwe inschrijvingen voor november 2022
Ontdek hier de twee nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in Nederland hebben geselecteerd.