Restaurants
FG - François Geurds
- Katshoek 37B, Rotterdam, 3032 AE, Nederland
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
FG - François Geurds
- Katshoek 37B, Rotterdam, 3032 AE, Nederland
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
François Geurds wil enkel het allerbeste. Het trendy decor van zijn urban restaurant charmeert meteen. Luxueus porselein op maat van bepaalde gerechten, een indrukwekkende collectie messen en trolleys, … Bij FG schuwt men het spektakel niet. In de private dining room hangt zelfs een omgekeerde tuin!
Chef Geurds is een liefhebber van topproducten als wagyu A5 en kreeft, al zet hij evengoed een knolselder in de picture. Zijn keuken is detaillistisch en origineel. De diepgang van zijn sauzen is telkens weer verrukkelijk. Stukjes gebakken ganzenlever en Gillardeau oester combineert hij bijvoorbeeld met gepekelde komkommer, kombu, passievrucht en een algenbouillon verrijkt met lever. Een sublieme creatie die deze zeer technische chef typeert. Hij tast graag grenzen af, zonder ooit het evenwicht te verliezen. Zijn vooruitstrevende inspiraties slepen u mee in zijn verhaal.
Sluit zeker af met een intense koffie van de barista, bijgestaan door de indrukwekkende dessertenkar. Bij FG wordt niets aan het toeval overgelaten.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Uitmuntende wijnkaart
- Valet service
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Rotterdam: de favoriete adressen van François Geurds
De MICHELIN Gids stelt in de reeks ‘One Chef, One City’ een stad voor aan de hand van de beste adresjes die een bekende chef voor ons heeft verzameld. Vandaag wordt Rotterdam in de schijnwerpers gezet door François Geurds, chef van MICHELIN sterren FG en FG Food Labs. Volg uw gids!
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
De snoepjeswinkel van de MICHELIN sterren
Lindenhoff laat geen enkele fijnproever onberoerd. Of het nu duurzaam vlees van hun eigen gasconnekoeien of citrus van een Italiaanse boer betreft: u vindt er de allerbeste producten. De familiezaak is al meer dan dertig jaar kind aan huis bij topchefs. En die kwaliteit kan u ook gewoon zelf in huis halen.
Ollie Schuiling: “Continuïteit, daar draait het om”
De globetrotter is terug thuis: na heel wat omzwervingen in het buitenland is Ollie Schuiling opnieuw aan de slag in Nederland. Hij heeft de keuken van Kasteel Heemstede overgenomen en belooft er zijn ervaring te laten spreken.
