m
MICHELIN Gids Netherlands

The Millèn

  • Weena 686, Rotterdam, 3012 CN, Nederland
  • 30 - 97 EUR • Moderne keuken
m
MICHELIN Gids Netherlands

The Millèn

  • Weena 686, Rotterdam, 3012 CN, Nederland
  • 30 - 97 EUR • Moderne keuken
Het advies van de MICHELIN Gids

De Millenniumtoren is een Rotterdamse landmark. Dankzij de komst van dit vintage designrestaurant is het nu ook een bestemming voor foodies. De open keuken en de grote glaspartijen die uitzicht bieden op het centraal station stelen hier de show. Al wordt u pas echt overdonderd wanneer Wim Severein zijn kennis en inventiviteit etaleert.

Bereidt hij langoustines, dan combineert hij dat met een zoete groentetoets en een kruid als salty fingers voor wat pep. Duif? Daar hoort een intense saus bij. Maar chef Severein toont ook graag zijn wereldse inspiraties door ras el hanout in de bereiding te verwerken.

Zilt, zout, zuur of aards? Bij The Millèn zorgt elke hap voor een verschillende smaakindruk. Al is er wel één constante: het is telkens weer delicieus!

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ô Zeer goede standing
Specialiteiten
  • Geschroeide langoustine met peulvruchten, kropsla, hibiscus, lardo di colonnata en bonenkruid
  • Anjou duifje met dauphine aardappel, rauwe cacao, taggiasche olijf en Ras el hanout
  • Creatie van framboos, matcha, umeboshi, olijfolie en chocolade

Faciliteiten & Diensten

  • a Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • { Salons voor apart diner
  • T Airconditioning
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • V American Express kredietkaart

Informatie

+31 10 430 2333
Openingstijden
Gesloten: 1-18 augustus, zondag, maandag, middag: zaterdag

Restaurants in de buurt

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.