Restaurants
Choux
De Ruyterkade 128, Amsterdam, 1011 AC, Nederland
€€€
·
Modern Frans, Vegetarisch
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtChoux
De Ruyterkade 128, Amsterdam, 1011 AC, Nederland
€€€
·
Modern Frans, Vegetarisch
Kolen in de winter, doperwten in de lente, tomaten in de zomer, boerenkool in de herfst: in dit trendy, industriële restaurant zijn zij de sterren op het bord. De duurzame mindset van het huis vertaalt zich naar een focus op groenten en een uitgebreide selectie bio- en natuurwijnen. Chef Van Berlo zet zijn creativiteit in om intensiteit op het bord te brengen. Risotto van spelt bindt hij met chlorofyl in een bouillon van gerookte paling en associeert hij met een emulsie van mierikswortel en snoekbaars in gravlax. Deze keuken is floraal en kruidig, met die juiste punch om de seizoenen tot leven te brengen. Een innemende kijk op de natuur!
Te zien in:
Locatie
Maandag
gesloten
Dinsdag
18:00-00:00
Woensdag
18:00-00:00
Donderdag
18:00-00:00
Vrijdag
18:00-00:00
Zaterdag
18:00-00:00
Zondag
gesloten

Travel
2 minuten
Amsterdam: de favoriete adressen van Joris Bijdendijk
De MICHELIN Gids stelt in de reeks ‘One Chef, One City’ een stad voor aan de hand van de beste adresjes die een bekende chef voor ons heeft verzameld. Vandaag wordt Amsterdam in de schijnwerpers gezet door Joris Bijdendijk, chef van MICHELIN sterren RIJKS® en Wils. Volg uw gids!

Dining In
1 minuut
Bib@home: ons take-away aanbod van Michelin restaurants in Nijmegen
De Nederlandse chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie restaurants in Nijmegen.

Dining In
1 minuut
Bib@home: ons take-away aanbod voor groenten in Amsterdam
Nederlandse chefs laten zich niet afstoppen. Ja, er heerst frustratie en onbegrip door de verplichte sluiting van hun restaurants. Maar ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus bleven ze niet bij de pakken zitten en gingen ze meteen over op afhaal. Zoals deze Amsterdamse restaurants met een boon voor groenten.