m
MICHELIN Gids Netherlands

Lastage

  • Geldersekade 29, Amsterdam, 1011 EJ, Nederland
  • 51 - 93 EUR • Creatief
Afhalen

Neem voor meer informatie contact op met het restaurant

Meer informatie
m
MICHELIN Gids Netherlands

Lastage

  • Geldersekade 29, Amsterdam, 1011 EJ, Nederland
  • 51 - 93 EUR • Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids

Gastvrijheid kenmerkt dit verleidelijk restaurantje in de Lastagebuurt. Geen stijf gedoe hier, maar gezelligheid en lekker eten zonder pretentie. Al van bij de hapjes bekoort Rogier van Dam met zijn karaktervolle bereidingen. Niets is onnodig op het bord. Elk ingrediënt zorgt voor samenhang.

Met een brioche die gevuld is met romige epoisseskaas geeft de chef een extra dimensie aan een ogenschijnlijk eenvoudige bereiding. Dit dessert is subtiel en geraffineerd. Gesauteerde kweepeer, rolletjes rauwe eendenlever en een mousse van melk zorgen voor een intens smaakspektakel.

Lastage is het soort zaak waar men terugkomt. De zachte prijzen die voor dergelijke topkwaliteit worden gevraagd, maken uw plezier des te groter.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ò Eenvoudige standing
Specialiteiten
  • Lauwwarme makreel in sambal goreng met rettich en een schuim van pandan
  • Lam met zwezerik, gnocchi, meiknol en jus van gepofte knoflook
  • Epoisses in brioche met kweepeer, eendenlever en muscovado suiker

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • Take away
  • û Vegetarisch menu
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+31 20 737 0811
Openingstijden
Gesloten: middag: zondag, maandag, dinsdag, woensdag, middag: van donderdag tot zaterdag

Deel uw ervaringen inzake de MICHELIN Gids

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.

Inschrijven

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.