Bougainville
- Dam 27, Amsterdam, 1012 JS, Nederland
- 90 - 224 EUR • Moderne keuken
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
Bougainville
- Dam 27, Amsterdam, 1012 JS, Nederland
- 90 - 224 EUR • Moderne keuken
Het advies van de MICHELIN Gids
Bij Bougainville wacht u een fine dining ervaring van topniveau. Warme stoffen, luxueus design en bronzen tinten komen er samen in een decor dat intiem en romantisch is. U krijgt maar niet genoeg van het magnifieke uitzicht op de Dam. De keuken van Tim Golsteijn trekt de lijn van raffinement door naar het bord.
Westerse en oosterse smaken verenigt hij met een zeer eigen creativiteit. Deze chef is technisch onderlegd en kookt met gevoel. De krachtige smaak van ingrediënten als Thaise groene kerrie en za’atar kruiden laat hij probleemloos balanceren met fijne Franse aroma’s.
Elk bezoek aan Bougainville is een boeiende ontdekkingstocht. En die wordt nog spannender dankzij de geweldige vondsten van de sommelier.
- m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
- ô Zeer goede standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
- Combinatie van rund en pulpo met gele kerrie, papaya en kimchi
- Lam met bulgur, doperwten en jus met harissa
- Creatie met witte chocolade, champagne en kalamansi
-
V American Express kredietkaart
-
Krediet- en debetkaart aanvaard
-
} MasterCard (Eurocard) kredietkaart
-
€ Met kamers
-
N Uitmuntende wijnkaart
-
K Valet service
-
E Verboden te roken in het restaurant
-
X Visa kredietkaart
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.
