Restaurants
The White Room by Jacob Jan Boerma
- Dam 9, Amsterdam, 1012 JS, Nederland
- €€€€ · Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtThe White Room by Jacob Jan Boerma
- Dam 9, Amsterdam, 1012 JS, Nederland
- €€€€ · Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Design en klassiek raffinement komen enig mooi samen in deze historische eetzaal uit 1885. De gouden decoraccenten zorgen voor een gevoel van luxe. Een Oostenrijkse prinses lijkt hier wel elk moment binnen te kunnen lopen. In deze exclusieve setting neemt de talentvolle chef u mee op een bij momenten avontuurlijk avontuur.
Het gebruik van frisse zuren, exotische specerijen en producten uit Nederlandse grond valt meteen op. Verwacht u aan levendige, soms uitdagende smaken De jonge chef verwerkt dat allemaal in creatieve gerechten die zijn technische beheersing benadrukken. Zo verbaast hij met het evenwicht van smaken dat hij bereikt met een romige beurre blanc van champagne, kruidige toetsen van peterselie, zoete appel en pittig poeder van jalapeño bij een mooie moot kabeljauw. Hier beleeft u een internationaal verhaal met moderne finesse als leidraad. The White Room, dat is echte Amsterdamse grandeur.
Te zien in:
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- American Express kredietkaart
- Diners Club kredietkaart
- Krediet- en debetkaart aanvaard
- MasterCard (Eurocard) kredietkaart
- Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
- Valet service
- Vegetarisch menu
- Visa kredietkaart
Informatie

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.

People
3 minuten
Leerling Arturo wordt coach Dalhuisen
MICHELIN ster Voltaire heeft met Arturo Dalhuisen een nieuwe chef aan het roer staan. Zijn ambitieuze fris/zuivere keuken past perfect in de filosofie van het huis. Een gesprek over de rust van Parc Broekhuizen, circus op het bord en de zoektocht naar uitdaging.

News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.