Cucina e dintorni

Cucina e dintorni 1 minuto

Indovina dove vado a cena? InGalera!

L’indirizzo è Via Cascina Belgioioso 120, Bollate, cintura metropolitana di Milano. Dietro le sbarre c’è un ristorante: InGalera

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Indovina dove vado a cena? InGalera!

L’indirizzo è Via Cascina Belgioioso 120, Bollate, cintura metropolitana di Milano. Dietro le sbarre c’è un ristorante: InGalera

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Cucina e dintorni 4 minuti

Cos’è una Stella MICHELIN?

Un ispettore della Guida MICHELIN risponde.

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Bib Gourmand: cos'è?

Scopri di più sulle nostre selezioni di ristoranti Bib Gourmand: buon rapporto qualità-prezzo!

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Ricci: il mare in punta di forchetta!

L’habitat prediletto dai ricci di mare sono gli scogli e i fondali rocciosi, generalmente in zone profonde e poco illuminate. La specie che popola il fondo marino del Mediterraneo vive a circa 30 metri di distanza dalla superficie attaccata alla Posidonia oceanica, pianta acquatica tipica del luogo.

Cucina e dintorni 2 minuti

Parola di ispettore: confessioni di un gourmet

Volto nascosto della Guida MICHELIN, gli ispettori viaggiano ogni giorno in tutto il mondo, per scovare i migliori ristoranti. Uno di loro ci racconta questa professione unica...

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Ispettrici e ispettori: l’anima della Guida MICHELIN

Principali artefici del suo successo, dal 1933, gli ispettori fanno parte del DNA della Guida Michelin. Senza il loro contributo, individuare e selezionare i ristoranti sarebbe impossibile. In questo articolo, vi raccontiamo i misteri di questo mestiere affascinante, poco noto e molto meno facile di quanto non si creda...

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Cracco Portofino e il prebuggiún

“Risotto al prebuggiun, triglia laccata e salsa prescinseua” è un gustoso piatto che potrete assaggiare da Cracco Portofino. La ricetta si racconta.

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Le Stelle Verdi della Guida MICHELIN: focus su Lanterna Verde, Villa di Chiavenna

Le Stelle Verdi della Guida MICHELIN e la collaborazione con illycaffè, indicano al viaggiatore gourmand le diverse strade della sostenibilità attraverso il racconto - e la valorizzazione - di realtà ecologicamente responsabili come il ristorante Lanterna Verde a Villa di Chiavenna.

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Le Stelle Verdi della Guida MICHELIN: focus su Dattilo e SanBrite, in Italia

Introdotte nel gennaio 2020, le Stelle Verdi della Guida MICHELIN sono diventate un autorevole simbolo di sostenibilità. Reportage su due ristoranti italiani premiati per i loro sforzi in tal senso.

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Natale in Franciacorta: gli chef MICHELIN raccontano menu e tradizioni del territorio

Nei mesi freddi, le usanze gastronomiche franciacortine donano calore e convivialità ai ritrovi famigliari come alle sontuose cene natalizie create dai ristoranti della Guida MICHELIN, ubicati nel cuore storico di millenari borghi e sulle rasserenanti sponde lacustri del lago d’Iseo.

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La succulenta cucina natalizia di Zagabria

La cucina tradizionale natalizia è un caposaldo irrinunciabile ad ogni cultura che celebri la ricorrenza e quella zagabrese mette in tavola mlinci fatti in casa con salsa di carne, involtini di cavolo, tacchini arrostiti e per concludere, una selezione dei tipici dolci speziati con uvetta, miele e cioccolata.

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Zagabria Mingles: iniziative gastronomiche per festeggiare il Natale nella capitale croata

Quando le luminarie natalizie scintillano sui tetti imbiancati dai ficchi di neve, il cuore storico della capitale croata acquisisce atmosfere fiabesche ed in concomitanza con il periodo dell’Avvento e delle feste invernali, Zagreb Mingles e la sua edizione natalizia Zagreb Jingle Mingles invitano pubblico locale e turisti ad immergersi nelle tante attrattive delle città tra eventi dedicati alle tradizioni, e gustosi itinerari gourmand in ristoranti, bistrot e pasticcerie.

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Natale a Zagabria: le dolci tradizioni delle festività

Dal classico rotolo farcito con noci o semi di papavero fino ai dessert ideati per le festività dai ristoranti della Guida MICHELIN, la Zagabria natalizia offre una lunga serie di soste e ristori, in cui degustare i prelibati e colorati dolci associati alle celebrazioni di dicembre.

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Il Porceddu

Il porceddu è un maialino da latte di razza rigorosamente sarda cotto allo spiedo con fuoco vivo da legna ardente. L’esecuzione perfetta - da provare innanzitutto negli agriturismi e ristoranti selezionati da la guida MICHELIN nell’entroterra dell’isola - avviene quando la pelle è croccante come una “chips” ed il grasso si scioglie in bocca lubrificando le parti magre.

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Il viaggio di MICHELIN in Franciacorta

Sembra uno scherzo linguistico che tra Brescia e il lago d’Iseo un territorio abbia assunto questo nome bizzarro. Richiama i nostri cugini d’Oltralpe...

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In viaggio a Zagabria e nella regione dei vini, con un Ispettore MICHELIN

Visitare e valutare i ristoranti, è il compito principale di un ispettore della Guida MICHELIN. Una volta in missione, nella sua città d’origine, nel...

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Gloria sportiva ed alta pasticceria: il racconto di una dolce estate italiana

Dalle gesta sportive alle creazioni zuccherine, l’estate 2021 resterà negli annali per le temperature record e per il rinascimento dell’identità ...

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L’Omino Michelin, otto curiosi aneddoti!

La storia di Bibendum, l’amatissima e curvilinea mascotte bianca di Michelin, cela qualche aspetto insolito e divertente. Universalmente nota come “...

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Manduria e il suo straordinario primitivo

Antica capitale della Dodecapoli messapica ed attuale epicentro produttivo del corposo vino Primitivo, la cittadina di Manduria è una destinazione ...