Cucina e dintorni

Cucina e dintorni 6 minuti

Lievitati, torroni e cesti gourmand dedicati al Natale

Alla scoperta delle golose proposte festive create dagli chef della Guida MICHELIN e dai maître chocolatier italiani.

Cucina e dintorni 6 minuti

Lievitati, torroni e cesti gourmand dedicati al Natale

Alla scoperta delle golose proposte festive create dagli chef della Guida MICHELIN e dai maître chocolatier italiani.

Bacheca

Cucina e dintorni 2 minuti

70 anni di Guida MICHELIN Italia: 5 piatti iconici!

In questo viaggio nel tempo, quali sono i piatti iconici indissolubilmente legati alla cucina Del Bel Paese e alla Guida MICHELIN? Ecco i top five!

Cucina e dintorni 1 minuto

Hanami, ammiriamo i ciliegi in fiore!

La vista della fioritura dei ciliegi è un evento primaverile apprezzato dai Giapponesi sin dai tempi antichi.

Cucina e dintorni 1 minuto

Un ideogramma, tanti significati: il dolce per la Festa della Donna

Quanti ruoli e quanti significati ci sono oggi nella parola donna: lavoratrice, madre, amica, figlia, imprenditrice, generatrice di vita. E, ogni volta che si vuole “ridurre” la donna a “una cosa sola” si commette un grave errore.

Cucina e dintorni 1 minuto

Il dolce di San Valentino: Yin & Yang, l’equilibrio degli opposti

L’amore è equilibrio degli opposti, una forma di condivisione profonda che richiede sia la valorizzazione del sé che la ricerca dell’armonia tra le parti.

Cucina e dintorni 13 minuti

Eccellenze d’Umbria: le delizie biologiche di Capoccia Bio

Biologico, di nome e di fatto. Gabriele Capoccia ha innovato la storica azienda di famiglia per proiettarla nel futuro. A Gualdo Tadino (PG) un polo di eccellenza tra farine, zafferano e pane appena sfornato.

Cucina e dintorni 1 minuto

Pensi a Mantova… ed è subito tortello di zucca

Patria di capolavori manieristi e rinascimentali ad adornare palazzi di ozio e potere, l’elegante cittadina di Mantova abbracciata dai tre laghi è uno scrigno di testimonianze storico-aristocratiche, preziosi movimenti artistici e grandi tradizioni gastronomiche.

Cucina e dintorni 1 minuto

Riso o pasta? L'ispettore risponde

C'è chi si è convertito al riso, e chi giura solo per la pasta. Ma l'ispettore intervistato da che parte sta?

Cucina e dintorni 3 minuti

Pasta e basta!

Perché siamo tutti un po' italiani!

Cucina e dintorni 1 minuto

Festa della Luna 2023 e il suo dessert: Mooncake

La Festa della Luna viene celebrata il quindicesimo giorno dell'ottavo mese del calendario cinese, in un periodo vicino all'equinozio d'autunno: quest’anno è il 29 settembre.

Cucina e dintorni 1 minuto

Gelato versus sorbetto: sfida all’ultimo gusto!

Preferite la consistenza del gelato o la leggerezza del sorbetto? Noi l’abbiamo chiesto ad un ispettore. Ecco cosa ci ha risposto.

Cucina e dintorni 1 minuto

Aneddoti degli ispettori della Guida MICHELIN

Guadagnarsi da vivere mangiando, può sembrare un sogno! Un sogno che non sempre si tramuta in favola...

Cucina e dintorni 1 minuto

Mmm… che bonta!

E dopo tanti succulenti manicaretti, anche qualcosa di più semplice. Un ispettore in vacanza a Pescara.

Cucina e dintorni 1 minuto

A qualcuno piace freddo!

Il Massimo del Gelato, Milano, è l’indirizzo prescelto dal nostro ispettore.

Cucina e dintorni 2 minuti

Quando il cibo è Patrimonio dell’Umanità

Il Patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO include un insieme eterogeneo di elementi, dal tango argentino al teatro dei pupi siciliano, passando per una nutrita lista di cibi e tradizioni alimentari. Vediamone alcuni insieme.

Cucina e dintorni 1 minuto

L’ispettore racconta: golose tentazioni nella capitale del Barocco

Il mio tempo nell’enigmatica, mitologica e barocca Sicilia stava per scadere, l’ora della partenza dall’aeroporto di Catania si avvicinava, non c’era...

Cucina e dintorni 1 minuto

"Vita da Ispettore", a volte succede che…

Gli ispettori della Guida MICHELIN sono avvolti nel mistero. L'anonimato è nel loro DNA. Con questa sezione, però, vogliamo curiosare un po’ nel loro mondo.

Cucina e dintorni 1 minuto

L’Ispettore nel tempo libero: tutti al mare!

Cosa fanno gli Ispettori nel loro tempo libero e quali locali frequentano? Qualcuno ha voluto raccontarci…

Cucina e dintorni 3 minuti

I grandi classici della cucina vietnamita

Dall'aromatico pho al croccante banh mi, i tesori culinari del Vietnam sono rinomati in tutto il mondo. Con l'uscita della prima Guida MICHELIN Vietnam il 6 giugno, scoprite i piatti emblematici che costituiscono la ricchezza gastronomica di questo Paese.