Quando non viaggio per lavoro, è molto raro che mi conceda una sosta al ristorante. Un po’ per dedicarmi personalmente ai fornelli, ma più che altro per staccare dal lavoro. Ebbene sì, esattamente il contrario di quello che fa la maggior parte della gente!
Se proprio devo mettere le gambe sotto al tavolo, in ferie o nel tempo libero, prediligo una ristorazione alternativa, semplice, talvolta anche street food.
Ultimamente ho scovato degli indirizzi un po’ sui generis, diventati degli imprescindibili se di passaggio in quella zona.
A Pescara, ad esempio, ritengo sia un must assaporare la classica pizzetta rotonda. Proposta in diversi bar sulla spiaggia o negozi del centro, generalmente sempre molto valida, è tuttavia allo stabilimento Trieste che accordo la mia preferenza, con la promessa di mettermi a dieta al termine delle vacanze. Promessa sempre tradita anche per via del mio lavoro. E che lavoro!!!
Per una serata informale o uno spuntino durante una soleggiata giornata in spiaggia che sia la classica al pomodoro o con salsiccia e friarielli se si desiderano sapori più intensi, le varianti non sono molte ma tutte – comunque - accattivanti.
... E se dopo una vacanza balneare decidete per un "switch" verso natura, sostenibilità, relax, la selezione hotel della Guida MICHELIN consiglia:
Nell'antico borgo abruzzese di Santo Stefano di Sessanio, ai confini del Parco Nazionale del Gran Sasso, alle pendici dell'Appennino. L'hotel occupa diversi edifici del centro storico di questo borgo antico, in un luogo di straordinaria bellezza con paesaggi mozzafiato. Gli interni completamente rinnovati, hanno conservato il patrimonio architettonico della struttura originale riportandola al suo antico splendore.
