22 dicembre 2025
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Se in passato il fascino turistico di Malta era soprattutto fatto di sole e mare, oggi le sue attrattive sono il risultato di elementi molto più articolati. L’ingresso nell’Unione Europea nel 2004 ha contribuito a renderla una destinazione ancora più interessante, mentre la profonda riqualificazione della Valletta – firmata da Renzo Piano e completata nel 2015 – ha restituito alla capitale un ruolo centrale nel panorama culturale del Mediterraneo. Un percorso culminato con la nomina della città a Capitale Europea della Cultura nel 2018.
A questo si aggiunge una scena gastronomica in piena evoluzione, riconosciuta a livello internazionale con l’ingresso dei ristoranti maltesi nella Guida MICHELIN a partire dal 2020, e una crescente facilità nel muoversi e organizzare il viaggio in autonomia. Malta emerge come una meta ideale anche per l’inverno: mite nel clima (temperature tra i 12 e i 18 °C anche nei mesi più freddi), ricca di contenuti culturali e autentica nel ritmo.
Tra proposte storiche e ambienti di design, scegliete la Chiave MICHELIN giusta per voi e sarete sorpresi anche dall'accessibilità dei prezzi. Non resta che preparate le valigie!
La Valletta, la città barocca
La capitale dell'isola è una città-fortezza fondata nel XVI secolo dai Cavalieri di San Giovanni all’indomani del Grande Assedio ottomano del 1565. Patrimonio UNESCO, custodisce un impianto urbanistico straordinariamente integro, scandito da bastioni monumentali, palazzi barocchi e chiese sontuosamente decorate (non mancate La Decollazione di San Giovanni Battista di Caravaggio nella cattedrale di San Giovanni).
Negli ultimi anni, la riqualificazione firmata da Renzo Piano ha restituito alla città un nuovo dinamismo, supportato anche da una scena gastronomica in forte ascesa, che interpreta la tradizione maltese in chiave contemporanea, rendendo La Valletta un punto di riferimento anche per i viaggiatori gourmet.
Molti hotel del centro storico sono ospitati in palazzi del XVI-XVIII secolo, antiche residenze nobiliari e dimore dei Cavalieri di San Giovanni restaurate con grande cura. Dietro le facciate e le strutture originali in pietra calcarea maltese si celano spesso corti interne reinterpretate in chiave contemporanea e terrazze panoramiche affacciate sul Grand Harbour o sui tetti della città.
Iniala Harbour House
2 Chiavi MICHELIN: Il top della raffinatezza e una cucina stellataL’Iniala è un hotel ultra-lussuoso affacciato sul lungomare e con splendida vista sulle Tre Città, ricavato da quattro edifici storici ristrutturati da studi di architettura di fama internazionale. Il risultato è un luogo eclettico e contemporaneo, dove il comfort di altissimo livello dialoga con la storia. Le camere, ampie e curate nei minimi dettagli, combinano arredi moderni, elementi architettonici originali e opere d’arte . All’ultimo piano, il bistellato ION Harbour by Simon Rogan è uno dei migliori indirizzi gastronomici di Malta.
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Rosselli – AX Privilege
1 Chiave MICHELIN: Design moderno ed esperienze gastronomicheAffacciato sulla via principale della località, vivace e punteggiata di dehors e botteghe, il palazzo barocco seicentesco noto come Casa Rosselli-Massa è stato reinterpretato dallo studio Forward Architects e trasformato in un raffinato hotel di design, capace di fondere memoria storica ed eleganza contemporanea. Le camere, tutte diverse tra loro, si distinguono per un forte carattere e un’attenta cura dei dettagli. Di particolare rilievo è la proposta gastronomica, articolata in tre ristoranti con identità ben definite, di cui ben due inseriti nella selezione della Guida MICHELIN: Grain Street, al piano terra, è un Bib Gourmand che offre una cucina informale e attuale, lo stellato Under Grain, ricavato negli ambienti ipogei, è dedicato all’alta cucina, mentre Over Grain si sviluppa sul rooftop, con giardino e lounge completati da una piccola piscina panoramica affacciata sulla città.
Domus Zamittello
1 Chiave MICHELIN: vivere la storia in un ambiente classicoOspitato in un palazzo seicentesco un tempo appartenuto alla “nazione” italiana dell’Ordine dei Cavalieri di Malta e poi passato nel XIX secolo a Sir Giuseppe Nicola Zamitt, Domus Zamittello, inaugurata nel 2018 dopo lunghi lavori di restauro, sorge in posizione privilegiata all’inizio dell’arteria che attraversa longitudinalmente tutta La Valletta.
Gli spazi comuni trasmettono un’atmosfera raffinata, mentre le camere combinano arredi dal gusto retrò, ispirati al barocchetto veneziano, con comfort e dotazioni contemporanee. Dal rooftop si gode una vista spettacolare sulla città e sulla Royal Opera House: distrutta durante la Seconda guerra mondiale e rinnovata dal progetto di Renzo Piano, accoglie oggi suggestivi spettacoli estivi all’aperto.
The Phoenicia Malta
1 Chiave MICHELIN: La “Grande Dame” di Malta, con il privilegio raro di un lussureggiante parco con piscina.In una posizione privilegiata, ai piedi dei bastioni della Valletta, The Phoenicia Malta è da sempre considerato IL Grand Hotel per eccellenza dell’isola. Inaugurato nel 1947, rappresenta un’icona dell’ospitalità maltese e resta tuttora l’unica struttura della capitale a disporre di uno straordinario parco privato di oltre tre ettari, un’oasi verde affacciata sul mare che ospita anche una scenografica piscina panoramica. Gli interni conservano un’eleganza senza tempo: le camere hanno mantenuto un piacevole tocco retrò, ma sono confortevoli e luminose, così come la bella spa e la sala fitness, che godono di una piacevole illuminazione naturale. Fate seguire alla sontuosa colazione una passeggiata nel parco nell’aria fresca del mattino.
Mdina, il cuore antico dell'isola
Antica capitale di Malta, Mdina è una città fuori dal tempo, racchiusa entro imponenti mura che dominano l’isola dall’altopiano centrale. Fondata in epoca fenicia, la città conobbe il suo periodo di massimo splendore nel Medioevo, quando divenne la residenza dell’aristocrazia maltese. Con l’arrivo dei Cavalieri di San Giovanni nel XVI secolo il suo ruolo politico si ridimensionò a favore della Valletta, ma Mdina seppe preservare intatto il proprio prestigio nobiliare, ancora oggi percepibile passeggiando tra le sue strade tranquille.
Non a caso è soprannominata la “Città Silenziosa”: quasi priva di traffico automobilistico, è avvolta da un’atmosfera sospesa, fatta di vicoli in pietra color miele, palazzi antichi, portali monumentali e cortili nascosti. Al calar della sera, quando i visitatori si diradano, Mdina svela il suo volto più suggestivo: luci soffuse, silenzio quasi assoluto e un’intensa presenza della storia trasformano la passeggiata in un vero viaggio nel passato. Trascorrervi la notte diventa così un privilegio raro e indimenticabile.
Xara Palace
1 Chiave MICHELIN: un tuffo silenzioso nella storia e nella buona cucinaLo Xara Palace è un esclusivo boutique hotel ricavato in un magnifico palazzo barocco del XVII secolo. Autentico omaggio al passato aristocratico della città, l’hotel è stato restaurato con grande cura, preservando un’atmosfera d’altri tempi e integrandola con i comfort del lusso contemporaneo. Le poche suite, eleganti e raccolte, combinano arredi classici, soffitti alti e raffinate scelte cromatiche. A completare l’esperienza, il ristorante stellato De Mondion, con terrazza panoramica sulla campagna maltese fino al mare, affiancato dalla più informale Trattoria AD 1530.
Foto di copertina: la luce del crepuscolo accende gli edifici in pietra della Valletta/© Michelin
