L'hanami è la festa giapponese che celebra la fioritura dei ciliegi. Simboleggia la vita e la rinascita, ma anche la caducità e la transitorietà delle cose.

Un’ispettrice di New York riflette su quante cose contiene un vasetto di salsa di pomodoro.

Peccati di gola: quelli confessati dagli ispettori!

Fin da piccolo a tutte le feste comandate il Bollito Misto era una consuetudine. A Natale, ancora di più!

L’indirizzo è Via Cascina Belgioioso 120, Bollate, cintura metropolitana di Milano. Dietro le sbarre c’è un ristorante: InGalera

Un ispettore della Guida MICHELIN risponde.

Scopri di più sulle nostre selezioni di ristoranti Bib Gourmand: buon rapporto qualità-prezzo!

L’habitat prediletto dai ricci di mare sono gli scogli e i fondali rocciosi, generalmente in zone profonde e poco illuminate. La specie che popola il fondo marino del Mediterraneo vive a circa 30 metri di distanza dalla superficie attaccata alla Posidonia oceanica, pianta acquatica tipica del luogo.

Volto nascosto della Guida MICHELIN, gli ispettori viaggiano ogni giorno in tutto il mondo, per scovare i migliori ristoranti. Uno di loro ci racconta questa professione unica...

Principali artefici del suo successo, dal 1933, gli ispettori fanno parte del DNA della Guida Michelin. Senza il loro contributo, individuare e selezionare i ristoranti sarebbe impossibile. In questo articolo, vi raccontiamo i misteri di questo mestiere affascinante, poco noto e molto meno facile di quanto non si creda...

“Risotto al prebuggiun, triglia laccata e salsa prescinseua” è un gustoso piatto che potrete assaggiare da Cracco Portofino. La ricetta si racconta.

Le Stelle Verdi della Guida MICHELIN e la collaborazione con illycaffè, indicano al viaggiatore gourmand le diverse strade della sostenibilità attraverso il racconto - e la valorizzazione - di realtà ecologicamente responsabili come il ristorante Lanterna Verde a Villa di Chiavenna.

Introdotte nel gennaio 2020, le Stelle Verdi della Guida MICHELIN sono diventate un autorevole simbolo di sostenibilità. Reportage su due ristoranti italiani premiati per i loro sforzi in tal senso.

Nei mesi freddi, le usanze gastronomiche franciacortine donano calore e convivialità ai ritrovi famigliari come alle sontuose cene natalizie create dai ristoranti della Guida MICHELIN, ubicati nel cuore storico di millenari borghi e sulle rasserenanti sponde lacustri del lago d’Iseo.

La cucina tradizionale natalizia è un caposaldo irrinunciabile ad ogni cultura che celebri la ricorrenza e quella zagabrese mette in tavola mlinci fatti in casa con salsa di carne, involtini di cavolo, tacchini arrostiti e per concludere, una selezione dei tipici dolci speziati con uvetta, miele e cioccolata.

Quando le luminarie natalizie scintillano sui tetti imbiancati dai ficchi di neve, il cuore storico della capitale croata acquisisce atmosfere fiabesche ed in concomitanza con il periodo dell’Avvento e delle feste invernali, Zagreb Mingles e la sua edizione natalizia Zagreb Jingle Mingles invitano pubblico locale e turisti ad immergersi nelle tante attrattive delle città tra eventi dedicati alle tradizioni, e gustosi itinerari gourmand in ristoranti, bistrot e pasticcerie.

Dal classico rotolo farcito con noci o semi di papavero fino ai dessert ideati per le festività dai ristoranti della Guida MICHELIN, la Zagabria natalizia offre una lunga serie di soste e ristori, in cui degustare i prelibati e colorati dolci associati alle celebrazioni di dicembre.

Il porceddu è un maialino da latte di razza rigorosamente sarda cotto allo spiedo con fuoco vivo da legna ardente. L’esecuzione perfetta - da provare innanzitutto negli agriturismi e ristoranti selezionati da la guida MICHELIN nell’entroterra dell’isola - avviene quando la pelle è croccante come una “chips” ed il grasso si scioglie in bocca lubrificando le parti magre.