Guida MICHELIN Italia
Il Palagio
- borgo Pinti 99, Firenze, 50121, Italia
- 107 - 240 EUR • Moderna
Guida MICHELIN Italia
Il Palagio
- borgo Pinti 99, Firenze, 50121, Italia
- 107 - 240 EUR • Moderna
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Al piano terra del palazzo della Gherardesca che ha nel parco secolare il suo cuore pulsante, Il Palagio è un ristorante gourmet serale dagli ambienti neo-classici, raffinati e signorili. La cucina è tesa verso la reinterpretazione della tradizione italiana in piatti elaborati e gustosi; la generosità complessiva di porzioni e assaggini non lascia indifferenti, al pari del piacevole effetto di alcune preparazioni effettuate in sala, come il caffè (macinato davanti al cliente e preparato con apparecchiatura americana in vetro), del buon servizio e della valida carta dei vini. All’executive chef, Vito Mollica, va riconosciuto il merito di realizzare piatti che diventano autentici signature dish, avvalendosi, in primis, di prodotti locali.
- m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
- õ Ristorante estremamente confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialità
- Carciofo, nipitella e aglio nero
- Risotto allo Champagne e crostacei
- Barretta croccante al caramello
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a Strutture per persone diversamente abili
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€ Con camere
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E Ristorante non fumatori
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r Pasti serviti all'aperto
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û Menu vegetariano
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ˆ Brunch
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É Parco o giardino
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T Aria condizionata
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Carte di credito/debito accettate
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} Carta di credito MasterCard
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X Carta di credito Visa
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V Carta di credito American Express
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N Carta dei vini particolamente interessante
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