Firenze

I migliori ristoranti di carne a Firenze

5 Ristoranti
Non appena si evoca la Città del Giglio, il pensiero corre alla regina dei piatti di carne, famosa in tutto il mondo: la Fiorentina! È la bistecca per antonomasia, di razza chianina, cotta alla brace o alla griglia. Il taglio scelto si trova nel dorso del bovino: la lombata. Tuttavia la patria di Dante riserva agli amanti della carne anche altre specialità. Scopriamole insieme alla Guida MICHELIN.
Aggiornato il 22 settembre 2022
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La Leggenda dei Frati
costa San Giorgio 6/a, 50122 Firenze
Creativa
120 - 180 EUR

Sulle prime colline di Firenze, il locale svetta non solo per il bel panorama sulla città, ma anche per l'attenta selezione di carne che si traduce in piatti particolarissimi, come "la terrina di fegatini". Una scelta ristretta, ma ricercata.

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Da Burde
via Pistoiese 154, 50122 Firenze
Toscana
35 - 78 EUR
E' vero che bisogna essere disposti a spostarsi un po' in periferia, ma quanto ne vale la pena! Trippa, peposo, stracotto, francesina… sono solo alcune delle preparazioni che fanno di Burde uno dei riferimenti fiorentini in fatto di carne.
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Zeb
via San Miniato 2r, 50122 Firenze
Del mercato
25 - 75 EUR
Le delizie di Zeb sono lì da vedere. Perché il ristorante è tanto buono quanto originale: seduti ad un banco disposto intorno all'esposizione di piatti, si vorrebbe proprio prenderli tutti, a cominciare dagli arrosti, la trippa, le polpette, il lampredotto...
Cibrèo
via A. Del Verrocchio 8 r, 50122 Firenze
Toscana
90 - 110 EUR
Lo storico locale fondato dal compianto Fabio Picchi nel 1979 è un elegante salotto, i cui piatti compiono una delle più interessanti ricognizioni sulla gastronomia toscana, in particolare sulla carne: fiorentine, chianine e specialità quali la trippa in agrodolce. 
Osteria Antica Mescita San Niccolò
via di San Niccolò, 50125 Firenze
Toscana
40 - 55 EUR
Nel cuore di San Niccolò, uno dei più pittoreschi quartieri fiorentini, troverete una cucina in prevalenza toscana, intessuta di ricordi nell'alternarsi di salumi, zuppe, paste, brasati e cotture alla griglia. Ma è sulla carne che i sapori prendono quota: gustosi e indimenticabili.