Firenze

Le migliori trattorie

6 Ristoranti

Direttamente dal taccuino degli Ispettori, alcune tra le migliori trattorie di Firenze, dove la cucina toscana è tradizione. Si tratta spesso di locali che propongono un mangiare senza fronzoli - essenziale e ruspante - autenticamente genuino e fiorentino, "quasi" come a casa.

Aggiornato il 13 luglio 2021

Buca Mario

piazza Degli Ottaviani 16 r, 50123 Firenze

Toscana

40 - 80 EUR

Se non è la tranquillità e l'intimità che cercate, ma un'atmosfera conviviale ed informale, la Buca è la trattoria che fa per voi. Prendendo posto in quelle che un tempo erano le cantine del palazzo, capirete il perché del nome di questo ristorante storico, che in città è un'istituzione. È ovviamente la cucina tradizionale ad essere celebrata, a cominciare dalla fiorentina.

Osteria Antica Mescita San Niccolò

via di San Niccolò, 50125 Firenze

Toscana

38 - 55 EUR

Nel cuore di una delle zone più romantiche di Firenze, all'Antica Mescita si viene per gustare i veraci sapori toscani, che trovano espressione in piatti quali il risotto al lampredotto e salsiccia, la trippa al basilico o la tagliata di manzo alla griglia con lardo di Colonnata. Ottima cucina e il calore di un'autentica osteria!

Zeb

via San Miniato 2r, 50122 Firenze

Del mercato

25 - 40 EUR

Zeb sta per zuppa e bollito, ma non sono – ovviamente – le sole specialità della casa, che sa fidelizzare i suoi ospiti con piatti quali coniglio e fegatini. Nel cuore di San Niccolò, incantevole quartiere d'Oltrarno, un ristorante dall'ambiente originale: quasi tutti i clienti sono sistemati intorno ad un'isola centrale, dove fanno bella mostra di sé le pietanze.

Trattoria Cibrèo-Cibreino

via dei Macci 122/r, 50122 Firenze

Del Territorio

30 - 42 EUR

Accanto al più elegante ristorante Cibreo, la trattoria Cibreino è un posto del cuore, oltre che del palato, tappa imperdibile di un soggiorno fiorentino. Il fatto che la spesa sia contenuta è un ulteriore punto a favore del locale, oltre a quanto di straordinario non faccia già la cucina. Ambiente molto semplice e tavoli non prenotabili: arrivate dunque con anticipo - soprattutto in alta stagione - per avere più possibilità di trovare posto.

Podere 39

via Senese 39 r, 50125 Firenze

Toscana

30 - 45 EUR

Se desiderate contenere i costi senza rinunciare alla buona cucina, il Podere 39 è il vostro indirizzo, dove vi attendono piatti allettanti come i tagliolini fatti in casa con sugo bianco di coniglio, olive taggiasche e pecorino. Alcuni prodotti provengono dalla propria azienda agricola - ecco spiegato il nome del ristorante - e si affiancano a proposte sia di carne che di pesce. I coperti sono pochi, meglio prenotare!

Da Burde

via Pistoiese 154, 50122 Firenze

Regionale

25 - 65 EUR

Fuori dal centro e dalle rotte turistiche, Burde è un'autentica trattoria fiorentina, che vi consentirà di contenere i costi e assaporare i piatti della tradizione in un ambiente familiare e conviviale. A parte la vista su Ponte Vecchio, cosa vi manca? La ribollita è presto servita!

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Crediti fotografici dall'alto in basso: ©Buca Mario, ©Buca Mario, ©Giova/Osteria Antica Mescita San Niccolò, ©Michelin, ©Alberto /Zeb, ©Alberto/Zeb, ©Michelin, ©Michelin, ©Giusy/Podere 39, ©Giusy/Podere 39, ©Andrea Gori/Da Burde, ©Claudio Sacco/Da Burde