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Guida Michelin 2020

Enoteca Pinchiorri

  • via Ghibellina 87, Firenze, 50122, Italy
  • 205 - 355 EUR • Moderna
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Guida Michelin 2020

Enoteca Pinchiorri

  • via Ghibellina 87, Firenze, 50122, Italy
  • 205 - 355 EUR • Moderna
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Celebre in tutto il mondo è il tre stelle che rende lustro alla città del Giglio! Tra i pochi locali realmente internazionali del Paese, la cucina di madame Féolde affiancata dal 1993 da Riccardo Monco è sostanzialmente italiana in bilico tra classico e moderno, sebbene da qualche tempo a questa parte - in fondo al menu – vi sia un omaggio di ringraziamento alla Francia (per l'assegnazione della Légion d'Honneur) con due piatti tipici della loro tradizione. Si gioca molto sul sicuro: materie prime ottime, cotture perfette, presentazioni accattivanti e, ultimo ma non ultimo, porzioni generose. Il servizio è pronto ad incontrare e prevedere ogni desiderio, mettendo a proprio agio l’ospite; il delizioso dehors, un “fiore” che si schiude nella piccola corte. Leggendaria, infine, l’ampia carta dei vini che non necessita di citarli – per forza – tutti, bensì solo le etichette veramente significative (e sono tante!) del mondo intero.

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  • o Tre stelle • una cucina unica, merita il viaggio.
  • õ Gran confort. I nostri indirizzi più belli

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolarmente interessante
  • r Pasti serviti in giardino o in terrazza
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • { Sale da pranzo private
  • V Carta di credito American Express
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 055 242777
Ore di apertura
Chiuso: 1-31 agosto, 18-28 dicembre, lunedì, martedì-sabato a mezzogiorno, domenica

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