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Guida MICHELIN Italia

Enoteca Pinchiorri

  • via Ghibellina 87, Firenze, 50122, Italia
  • 200 - 340 EUR • Moderna
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Guida MICHELIN Italia

Enoteca Pinchiorri

  • via Ghibellina 87, Firenze, 50122, Italia
  • 200 - 340 EUR • Moderna
Il punto di vista della Guida MICHELIN

La cucina di Pinchiorri si permette di stupire con pompa e grandiosità, senza mai scadere in eccessi artificiosi o fine a se stessi, ma rincorrendo e centrando i sapori in ogni piatto. La successione delle proposte assomiglia a una grande festa, a uno spettacolo pirotecnico: quando l'ultimo botto pare il più grande eccone un altro e poi un altro ancora... Varrebbe il viaggio il solo assistere al servizio in sala, un sussurrato walzer diretto da Alessandro Tomberli, ai vertici tra i direttori di sala in Italia. Annie Féolde è ormai un'icona della ristorazione e in collaborazione con il bravissimo chef Riccardo Monco continua ad alimentare e far crescere il gusto italiano per la buona tavola. A Giorgio Pinchiorri, infine, il merito di aver creato una cantina conosciuta in tutto il mondo.

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  • o Tre stelle MICHELIN: una cucina unica. Merita il viaggio!

Servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolamente interessante
  • V Carta di credito American Express
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • û Menu vegetariano
  • Prenotazione obbligatoria

Informazioni

+39 055 26311

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