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Food Sapiens 1 minute 27 maggio 2020

Diario di Viaggio – Quinta tappa: Enoteca Pinchiorri, Firenze

“Amo coccolare gli ospiti e vederli soddisfatti” (Annie Féolde)

Michelin Guide

Riccardo e Alessandro sono persone affabili e rispettose, complementari in cucina, coordinano la brigata in ogni fase e preparazione, seguendo passo dopo passo l’evoluzione di ogni componente. Nutrono grande considerazione e riconoscenza nei confronti di Annie e Giorgio, i padroni del ristorante fiorentino.

La verve di Annie è un tocco di stile, una donna squisita e divertente, di grandi esperienze professionali e di vita, pioniera di ricette e ambasciatrice dell’alta cucina a livello internazionale.

Giorgio, importante esperto di vini e vero riferimento in ambito enologico riconosciuto in tutto il mondo, è una persona riservata, ma di grande carattere.

Tutto lo staff - in sala e in cucina - contribuisce con passione e impegno a rendere l’atmosfera del prezioso palazzo storico, unica nel suo genere.

A cura di Angelo Ferrillo e Sara Rossatelli

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