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Guida MICHELIN Italia

Santa Elisabetta

  • piazza Santa Elisabetta 3, Firenze, 50122, Italia
  • 74 - 199 EUR • Creativa, Mediterranea
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Guida MICHELIN Italia

Santa Elisabetta

  • piazza Santa Elisabetta 3, Firenze, 50122, Italia
  • 74 - 199 EUR • Creativa, Mediterranea
Il punto di vista della Guida MICHELIN

La torre della Pagliazza, probabilmente di origini bizantine, ebbe tante destinazioni; nel dodicesimo secolo fu anche carcere femminile, mentre oggi custodisce uno dei più interessanti ristoranti gourmet della città. Protagonista di tanta qualità è lo chef Rocco de Santis nella cui cucina ci sono alcuni richiami alla Campania, sua regione d'origine, ma anche tanta fantasia, precisione e concretezza dei sapori che si alleano ad un certo slancio creativo. Il servizio si svolge ad ottimi livelli e – considerato che i tavoli a disposizione sono pochi – si consiglia vivamente di prenotare!

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  • n Due stelle MICHELIN: una cucina eccellente. Merita la deviazione!
  • ô Ristorante molto confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialità
  • Gambero rosso crudo, panzanella all agro, caviale e zuppetta di olive di Nocellara
  • Bottoni di pasta fondenti in farcia di provola, bietola e guazzetto d inzimino
  • Honey Bomb - Ganache al miele, albicocche confit, gelato d avena

Servizi

  • T Aria condizionata
  • R Ascensore
  • N Carta dei vini particolamente interessante
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • Con camere
  • Prenotazione obbligatoria
  • E Ristorante non fumatori
  • a Strutture per persone diversamente abili

Informazioni

+39 055 27370
Ore di apertura
Chiuso: 20 febbraio-2 marzo, 31 luglio-24 agosto, lunedì, domenica

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