Guida MICHELIN Italia
Santa Elisabetta
- piazza Santa Elisabetta 3, Firenze, 50122, Italia
- 74 - 199 EUR • Creativa, Mediterranea
Consigliato in :
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Guida MICHELIN Italia
Santa Elisabetta
- piazza Santa Elisabetta 3, Firenze, 50122, Italia
- 74 - 199 EUR • Creativa, Mediterranea
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
La torre della Pagliazza, probabilmente di origini bizantine, ebbe tante destinazioni; nel dodicesimo secolo fu anche carcere femminile, mentre oggi custodisce uno dei più interessanti ristoranti gourmet della città. Protagonista di tanta qualità è lo chef Rocco de Santis nella cui cucina ci sono alcuni richiami alla Campania, sua regione d'origine, ma anche tanta fantasia, precisione e concretezza dei sapori che si alleano ad un certo slancio creativo. Il servizio si svolge ad ottimi livelli e – considerato che i tavoli a disposizione sono pochi – si consiglia vivamente di prenotare!
- n Due stelle MICHELIN: una cucina eccellente. Merita la deviazione!
- ô Ristorante molto confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialità
- Gambero rosso crudo, panzanella all agro, caviale e zuppetta di olive di Nocellara
- Bottoni di pasta fondenti in farcia di provola, bietola e guazzetto d inzimino
- Honey Bomb - Ganache al miele, albicocche confit, gelato d avena
-
T Aria condizionata
-
R Ascensore
-
N Carta dei vini particolamente interessante
-
V Carta di credito American Express
-
M Carta di credito Diners Club
-
} Carta di credito MasterCard
-
X Carta di credito Visa
-
Carte di credito/debito accettate
-
€ Con camere
-
Prenotazione obbligatoria
-
E Ristorante non fumatori
-
a Strutture per persone diversamente abili
Ristoranti
2 minuti
De Santis, due stelle MICHELIN nel nome di Diego
La seconda stella MICHELIN assegnata al Santa Elisabetta di Firenze «è il miglior riscatto possibile alle enormi difficoltà professionali ed emotive ...
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