Du rock pour fêter le retour des restaurants, Cyril Lignac voyage, Éric Frechon au Domaine de Primard, Alan Geaam à L'Auberge Nicolas Flamel, grande finale de Top Chef mercredi soir... Toutes les actus du Guide MICHELIN de ce mardi 8 juin.

Top Chef saison 12 touche à sa fin. Sarah et Mohamed, les deux finalistes, vont devoir tout donner à l'occasion de cette dernière épreuve, diffusée mercredi 9 juin sur M6. En 6 points, voici tout ce que vous devez savoir avant la finale.

En Bretagne, on l’appelle le bar, sur le pourtour méditerranéen, on lui préfère le nom de loup. Jérôme Coustillas, chef à la Marea, nous le propose en crudo, une recette fraîche et tonique qui sent bon l’été et les dîners en terrasse.

À l'occasion de la sortie de son deuxième livre de cuisine, À table en vingt minutes chrono, le chef Juan Arbelaez partage avec nous une recette tout en fraîcheur (et en primeur) : une salade d'épinards, noix et framboises. Son livre regorge de trucs et d'astuces gourmandes pour enjoliver son quotidien...

Pour accompagner les chefs dans leur démarche durable, le Guide MICHELIN a créé l'Étoile Verte. Aujourd'hui, nous donnons la parole à Alexandre Couillon, chef de La Marine, à Noirmoutier, qui a obtenu la distinction en 2021.

À l'occasion de son passage dans l'émission Top Chef, sur M6, nous republions cet entretien "durable" de Romain Meder, le chef du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris). Où il est question de l'enfance, de générations, de prise de conscience...

Depuis le 19 mai, les restaurants sont de retour partout en France... et les inspecteurs du Guide MICHELIN aussi ! L'appétit en bandoulière, les papilles en émoi, ils ont commencé à défricher les terrasses parisiennes. De Pantruche à Dupin, voici leurs premières impressions.

Les terrasses des restaurants sont de retour... et les Parisiens ont bien l'intention de célébrer ça. Des "rooftop" aux cours intérieures, en passant par les terrasses arborées, voici notre sélection de restaurants avec terrasse à Paris. De vraies perles, avec ou sans étoile. Laissez-vous guider !

Il y a bien des choses à découvrir sur le Bibendum, la mascotte "gonflée" de MICHELIN.

Avec les beaux jours, le gaspacho va faire son grand retour. Mais savez-vous que cette soupe froide originaire d’Andalousie n’a plus rien à voir avec le plat paysan qu’elle fut ? On vous en dit un peu plus, avec une recette pour le faire chez vous.

Julien Médard, le chef du restaurant l'Ardoise du marché (Loiret, une étoile dans le Guide MICHELIN), trie ses producteurs sur le volet : pêche durable, élevage local et légumes bio produits sur mesure par un jeune maraîcher, Benjamin Henne. Une vraie symbiose entre cuisine et jardin.

La native de Versailles est la première femme cheffe à avoir décroché une troisième étoile dans le Guide MICHELIN aux États-Unis, pour son Atelier Crenn, basé à San Francisco.