Xavier Thuizat et Boris Campanella, le sommelier et le chef exécutif de l’hôtel de Crillon, à Paris, travaillent de concert pour proposer des accords harmonieux entre les meilleurs sakés et les produits de la mer.

Depuis un voyage au Japon, le chef Thibault Sombardier (Antoine, à Paris) a été séduit par l’harmonie entre les produits de la mer et les sakés. Avec son sommelier, il propose des accords aux clients qui ont envie de découvrir de nouveaux horizons gustatifs.

Les Bib Gourmand, c'est un vivier de près de 600 restaurants en France où il est possible de se régaler à prix raisonnables. Difficile de choisir parmi autant de bonnes adresses ! Pour vous guider dans ce dédale, voici une sélection de 11 nouveaux Bib Gourmand à ne pas manquer en 2020.

Avis aux amateurs de bonnes petites tables : la cuvée 2020 du guide Bib Gourmand France est arrivée ! 72 nouveaux “bibs” ont été dénichés cette année par nos inspecteurs. Rhône-Alpes, Paris, la Bretagne, la Côte d'Azur : il y en a pour toutes les régions... et tous les appétits.

Amoureux de la peinture et du dessin, Nicolas Multon accompagne le chef Jean-Georges Klein depuis 2009. Ses desserts, lisibles et gourmands, racontent une histoire ou une émotion grâce à un brio technique incontestable.

Certaines sont discrètes, d’autres de véritables figures dans leur région, et l’une est même une star de la gastronomie française... Voici les 26 cheffes de tables étoilées consacrées par le guide MICHELIN France 2019.