La ville de Montaigne, de Mauriac et de Philippe Sollers a décidément le vent en poupe. Parallèlement à sa métamorphose urbaine, la ville a vu éclore une bistronomie brillante qui tutoie souvent les étoiles.

Hyperactif et jamais à court d'idées : tel est Pierre Lambinon, qui vient de décrocher à Toulouse une deuxième étoile pour son restaurant Py-r.

Longtemps endormie sur ses lauriers gastronomiques, la ville rose retrouve des couleurs en 2020 avec le sacre de Py-r (deux étoiles), la surprise Hedone (une étoile), et une flopée de bonnes petites tables passionnantes.

Nombreux sont les chefs de restaurants étoilés à ouvrir des adresses "bis", afin de rendre plus accessibles leurs partitions culinaires. Lazare, Le Bistrot des Anges, Benoît… Derrière ces noms se dissimulent les plus prestigieuses signatures de la gastronomie française. Petit tour d'horizon.

Le Guide MICHELIN consacre une série de vidéos à la complicité entre un producteur et un chef. Pour le premier épisode, nous sommes allés à la rencontre d’Éric Jacquier, pêcheur sur le lac Léman, en compagnie du chef Yoann Conte.

Xavier Thuizat et Boris Campanella, le sommelier et le chef exécutif de l’hôtel de Crillon, à Paris, travaillent de concert pour proposer des accords harmonieux entre les meilleurs sakés et les produits de la mer.

Originaire de Perpignan et devenu célèbre grâce à son restaurant Ultraviolet à Shanghai, Paul Pairet vient remplacer Jean-François Piège dans la nouvelle saison de Top Chef. Sa personnalité décalée ne devrait laisser personne indifférent...

La saison 2020 de Top Chef démarre le 19 février prochain sur M6, et les quinze candidats viennent d'être dévoilés. Nombre d'entre eux ont une solide expérience dans des restaurants étoilés par le Guide MICHELIN : la compétition promet d'être rude !