Le Pays basque fait preuve d’un dynamisme gastronomique qui n’a pas échappé à l’édition 2023 du Guide MICHELIN France. Petit panorama des nouvelles adresses de restaurants de Biarritz à Bayonne, en passant par l’arrière-pays.

Parmi les milliers de plats dégustés chaque année par nos inspecteurs et inspectrices, certains d'entre eux laissent un souvenir mémorable. Fricassée de champignon ou bœuf wagyu, n'importe quel produit ou assiette est susceptible de séduire nos pros du goût, dont l'enthousiasme n'est jamais pris en défaut. Épisode 3.

Au Perception, le diable est dans les détails. Chaque condiment est cuisiné avec le plus grand soin, alliant originalité et perfection de la réalisation. Les cuissons des poissons et des viandes sont millimétrées. Le tout servi dans l’ambiance feutrée de cette adresse du 9ème arrondissement, la première de ce chef coréen prometteur.

Pour la quarantième édition des Journées européennes du Patrimoine, les plus beaux monuments de Paris - mais également de France et d'Europe - ouvriront gratuitement leurs portes le week-end du 16 et 17 septembre. Pour vous restaurer avant ou après votre visite, voici 11 adresses à prix doux à proximité des lieux incontournables de la capitale. Suivez le Guide !

Gagner sa vie en mangeant, cela peut sembler être un rêve ! Un rêve qui ne se termine pas toujours en conte de fées...

Du pho aromatique au banh mi croustillant, les trésors culinaires du Viêt Nam sont réputés dans le monde entier. A l'occasion de la sortie du premier Guide MICHELIN Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville le 6 juin, découvrez les plats emblématiques qui font la richesse de cette cuisine.

Dans la série « Un chef, une ville », le magazine du Guide MICHELIN révèle les grandes villes françaises par les plus grands chefs de l’Hexagone. Aujourd'hui, focus sur Tatiana et Katia Levha, cheffes et propriétaires du Double Dragon et du Servan, deux restaurants parisiens du 11e arrondissement. On les suit !

Dans la série « Un chef, une ville », le magazine du Guide MICHELIN révèle les grandes villes françaises par les plus grands chefs de l’Hexagone. Des chefs intimement liés à leur ville de naissance ou pris de passion pour leur ville d’adoption, qui partagent des conseils inédits sur les meilleurs bons plans, restaurants, producteurs, fournisseurs… « Un chef, une ville » : des chefs inégalés et un carnet d’adresses à ne pas manquer !

Symbole de succès, de fête et de raffinement, le champagne incarne le savoir-vivre à la française. Preuve de sa popularité, il s’en vend environ 300 millions de bouteilles chaque année. On le boit volontiers, mais le connaît-on vraiment ? Petit béaba œnologique du plus pétillant des vins français, et visite guidée en terre champenoise.

La période des fêtes est souvent la saison préférée des amateurs de gastronomie et de vin. Mais avec une telle diversité de saveurs et des choix œnologiques presque illimités, décider du vin le mieux adapté à son plat peut devenir un vrai casse-tête pour tout perfectionniste. Quel est le moment idéal pour déboucher une belle bouteille de champagne ? Quel vin va avec quel plat ? Et quand ouvrir une bouteille d’exception ?

Dimitri Droisneau, chef de la table triplement étoilée La Villa Madie à Cassis, partage ses conseils et une recette pour sublimer l’anchois.

Dans la famille des betteraves potagères, le chef les choisit toutes ! Il les cultive dans son potager et les sublime dans sa cuisine. Il nous partage ses conseils de préparation, ses idées et une recette.

Situé à Pigalle, ancien quartier chaud de la capitale devenu aujourd'hui un des nouveaux lieux branchés de Paris, Le Pigalle porte bien son nom. Au pied de Montmartre entre les néons de boutiques, les bars branchés et lumières du Moulin Rouge, l’hôtel se distingue par son style rétro arty.

De l'Acropole aux rues chics de Kolonaki, en passant par les ruelles de Plaka, Athènes est un must pour tout voyageur qui se respecte. Grâce à une ...

La Cérémonie du Guide MICHELIN France se déroulera le lundi 18 Mars 2024 à Tours !

A l'heure des derniers adieux au chef Serge Vieira, décédé le samedi 1er juillet à l'âge de 46 ans, le Guide MICHELIN lui rend hommage. Retour sur un parcours hors norme et sur un entretien passionné avec ce chef autodidacte et talentueux, réalisé en 2020 à l’occasion de la remise de l’Etoile Verte MICHELIN pour la démarche éco-responsable de son restaurant.