Les chroniques estivales du Guide MICHELIN sur Radio Classique

Quelles bouteilles de vin choisir pour un barbecue cet été ? Légumes, grillades de viande, poisson… Le champ des possibles est large ! Logan Thouillez, poulain du chef Pierre Gagnaire et sommelier-poète du Duende, au sein de Maison Albar - L’Imperator (Nîmes), nous livre ses préférences.

Adresses confidentielles et vues imprenables, où se restaurer… Et parfois se rafraîchir entre deux bouchées en plongeant dans l’eau douce ! Des étangs de Corot en passant par le charme millénaire du lac d’Annecy ou du lac du Bourget, découvrez nos meilleures adresses en France en bord de lacs et rivières. Une invitation au lâcher-prise et à la contemplation.

Comment éviter les erreurs fatales quand on veut passer à la braise viandes, légumes et poissons ? Quelle est la cuisson idéale ? Que choisir pour les légumes ? Quid des herbes aromatiques ? Matthias Jacobs, le chef belge du restaurant Black Smoke, à Anvers, apporte quelques réponses et astuces à ces questions existentielles de saison.

Vous cherchez une terrasse cachée à Paris pour l’été ou pour le prolonger dès la rentrée ? Découvrez notre sélection des plus secrètes, testées et approuvées. Rooftops confidentiels avec vue sur les toits, jardins intérieurs luxuriants, cours arborées à l’écart du tumulte… Ces adresses discrètes qui n'oublient pas le Grand Paris sont idéales pour boire un verre, déjeuner ou dîner en plein air, au calme. Les meilleures terrasses cachées de Paris n’attendent que vous !

Le ‘tapeo’ est le rituel immuable de la gastronomie espagnole. Avec notre sélection de bars à tapas et pintxos, référencés au Guide MICHELIN, vivez une aventure à la fois culturelle et culinaire.

Découvrez en exclusivité ces restaurants, dans toute la France, qui ont su séduire nos Inspectrices et Inspecteurs...

Voici un tour d’horizon des meilleures tables du Mexique, de Mexico aux côtes du Pacifique.

De Paris à New York, de Londres à Doha, ces restaurants de musées exceptionnels prouvent qu'une journée de visites et expositions mérite bien un repas à la hauteur. Découvrez ces lieux uniques dénichés par nos Inspectrices et Inspecteurs...

Pour profiter des légumes d'été fraîchement cueillis, voici cinq recettes de saison, accessibles, partagées par des chefs de la sélection.

Xavier Mathieu a la Provence chevillée au corps. L’accent ne trompe pas, et pas seulement, celui, chantant, du pays, mais celui de la passion. Il a choisi de partager ses conseils ainsi qu’une de ses recettes autour d’un produit emblématique de sa région : le melon.

On croit connaître les Champs-Élysées. Mais derrière les clichés touristiques, l’avenue cache quelques-unes des meilleures tables de Paris, des boutiques confidentielles, des pépites culturelles et des adresses prisées des Parisiens. Voici ce que vous ne devez pas rater autour de la plus belle avenue du monde.

Le Guide MICHELIN dévoilera sa sélection 2025 de Clefs cet automne lors d’un événement mondial inédit, révélant de nouvelles Clefs ainsi que des distinctions inédites pour les hôtels les plus remarquables au monde.