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Actualités 1 minute

Le quotidien des chefs confinés : Fanny Rey

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Fanny Rey, cheffe à Saint-Rémy-de-Provence.

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Le quotidien des chefs confinés : Fanny Rey

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Fanny Rey, cheffe à Saint-Rémy-de-Provence.

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Le quotidien des chefs confinés : Jérôme Schilling

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Jérôme Schilling, chef du restaurant Lalique, à Bommes.

Actualités 1 minute
Le quotidien des chefs confinés : Pierre Gagnaire

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Pierre Gagnaire, chef à Paris.

Actualités 2 minutes
Partout en France, les producteurs à l'épreuve du confinement

Instaurée dans le cadre de la lutte contre l'épidémie de COVID-19, la fermeture totale des restaurants a fragilisé toute une filière : partout en France, les producteurs indépendants qui les fournissent ont vu leurs revenus dégringoler du jour au lendemain. Et ont dû s'organiser dans l'urgence.

Actualités 1 minute
Le quotidien des chefs confinés : Nadia Sammut

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Nadia Sammut, cheffe de l'Auberge La Fenière, à Cadenet (84).

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Le Guide MICHELIN, solidaire de la communauté des chefs

Durant la période de confinement, le Guide MICHELIN continue de porter la parole des chefs

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Les chefs mobilisés pour les soignants

Partout en France, les chefs et les producteurs, mais aussi les filières de distribution, unissent leurs forces pour nourrir les soignants.

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Le quotidien des chefs confinés : Nicolas Thomas

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Nicolas Thomas, chef du restaurant la Promenade à Verfeil.

Actualités 1 minute
Le quotidien des chefs confinés : Ludovic Pouzelgues

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Ludovic Pouzelgues, chef de LuluRouget à Nantes.

Actualités 1 minute
Le quotidien des chefs confinés : Julien Allano

Impactés par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Julien Allano, chef du Clair de la Plume, à Grignan.

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Le quotidien des chefs confinés : Kei Kobayashi

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Kei Kobayashi, chef du restaurant Kei à Paris.

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Le quotidien des chefs confinés : Olivier Valade

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Olivier Valade, chef du château de Saint-Jean (Montluçon).

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Le quotidien des chefs confinés : Florent Pietravalle

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Florent Pietravalle, chef de La Mirande, à Avignon

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Amandine Chaignot transforme son restaurant en marché de producteurs

La cuisinière a décidé de consacrer l'espace de son restaurant parisien Pouliche, actuellement fermé, en étals pour les producteurs.

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Le quotidien des chefs confinés : Eugénie Béziat

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Eugénie Béziat, cheffe de La Flibuste-Martin's, à Villeneuve-Loubet

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Une carte interactive pour trouver des produits à Paris et en régions

Boucherie, vente directe de produits frais, boulangerie, plats préparés... Le Collège Culinaire de France lance ce jeudi 26 mars une carte interactive regroupant toutes les initiatives de ses membres, depuis la livraison jusqu'au point relais.

Actualités 1 minute
Le quotidien des chefs confinés : Raphaël Rego

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Raphaël Rego, chef de Oka, à Paris.

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Le quotidien des chefs confinés : Michel Troisgros

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Michel Troisgros, chef du Bois sans Feuilles, à Ouches.

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Le quotidien des chefs confinés : Kelly Rangama

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Kelly Rangama, cheffe du Faham, à Paris 17e.

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