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20 Nouvelles Étoiles brillent au-dessus de la Suisse

Avec 6 nouveaux restaurants deux étoiles et 12 nouveaux établissements une étoile, le Guide MICHELIN Suisse 2020 sort aujourd'hui et porte à 122 le nombre total de restaurants du pays ayant obtenu une ou plusieurs étoiles MICHELIN.

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20 Nouvelles Étoiles brillent au-dessus de la Suisse

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Le bon goût de Bordeaux

La ville de Montaigne, de Mauriac et de Philippe Sollers a décidément le vent en poupe. Parallèlement à sa métamorphose urbaine, la ville a vu éclore une bistronomie brillante qui tutoie souvent les étoiles.

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Py-r, ou l’anti-routine

Hyperactif et jamais à court d'idées : tel est Pierre Lambinon, qui vient de décrocher à Toulouse une deuxième étoile pour son restaurant Py-r.

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Deux étoiles sucrées pour le Sarkara de Sébastien Vauxion

Disciple rebelle de Pierre Gagnaire, ce pâtissier subjugue ses convives avec ses créations bluffantes autour des fruits et des légumes. Un voyage gustatif inédit dans le premier restaurant de desserts du Guide MICHELIN, qui accroche cette année sa seconde étoile.

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Une journée avec Glenn Viel

Carrure de judoka et esprit de compétiteur, Glenn Viel en impose. Chef d’orchestre inspiré, ce cuisinier inventeur, passionné par la nature, redonne à l’Oustau de Baumanière les trois étoiles que cette maison mythique a longtemps arborées.

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"C'est un rêve de gosse qui se réalise"

Eugénie Béziat sur la Côte d'Azur, Fabrice Idiart au Pays basque, Balthazar Gonzalez à Toulouse : on a récolté les premières impressions de ces trois jeunes talents qui viennent de décrocher une première étoile dans le Guide MICHELIN 2020.

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Stéphanie Le Quellec réussit son retour en Scène

Quelques mois à peine après avoir quitté les cuisines de l'hôtel Prince de Galles, Stéphanie Le Quellec ouvrait sa propre maison avenue Matignon, dans le 8e arrondissement de Paris. Un retour déjà couronné de succès : elle décroche deux étoiles dans le Guide MICHELIN 2020.

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Onze nouveaux deux-étoiles dans le Guide MICHELIN France 2020

2020 est une année faste sur le front des deux étoiles : on n'en compte pas moins de 11 nouveaux aux quatre coins de France. Et chacun d'entre eux a son histoire à raconter...

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Guide MICHELIN France 2020 : toutes les nouvelles étoiles

Trois nouveaux 3-étoiles, 11 nouveaux 2-étoiles, 49 nouveaux 1-étoile… Retrouvez la liste complète des nouveaux étoilés du Guide MICHELIN France 2020.

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Glenn Viel décroche trois étoiles à l'Oustau de Baumanière

Il aurait pu être champion de judo (qu’il a pratiqué au plus haut niveau), il aurait aimé devenir humoriste, Glenn Viel est finalement cuisinier... et décroche en 2020 trois étoiles à l’Oustau de Baumanière, aux Baux-de-Provence.

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Guide MICHELIN 2020 : trois étoiles pour Kei Kobayashi

Trois étoiles viennent récompenser l’étincelant parcours de Kei Kobayashi, premier chef japonais à obtenir la récompense suprême en France, de toute l'histoire du Guide Michelin. Portrait d’un esthète habité par le feu sacré.

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Trois étoiles pour Christopher Coutanceau à La Rochelle

Est-il encore besoin de le présenter ? Rochelais pur jus, grand amoureux de l'océan et défenseur d'une pêche raisonnée, Christopher Coutanceau décroche une troisième étoile dans le Guide MICHELIN France 2020.

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Passion Dessert : bienvenue à la promotion 2020 !

Pour la seconde année consécutive, le Guide MICHELIN a souhaité, en partenariat avec Valrhona, mettre en valeur la profession de pâtissier. Sélectionnée par nos inspecteurs, la promotion Passion Dessert 2020 met en lumière des pâtissiers de grand talent, toutes générations confondues.

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Guide MICHELIN France 2020 : la révélation approche

Le 27 janvier, nous annoncerons officiellement la sélection 2020 du Guide MICHELIN France, en présence de nombreux chefs et journalistes. Voici déjà quelques informations pour vous préparer à cet événement…

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Nouveau site du Guide MICHELIN : on vous dit tout !

Bienvenue sur le nouveau site du Guide MICHELIN ! Dédié aux établissements de la sélection du Guide dans le monde et aux passionnés de gastronomie, le site Guide MICHELIN remplace désormais MICHELIN Restaurants.

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