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Actualités 5 minutes

Paris : les restaurants du Guide MICHELIN où dîner avant le couvre-feu

Afin de respecter le couvre-feu à partir de 21h, les restaurants parisiens se sont adaptés en ouvrant dès 17h30 pour certains d’entre eux. La vente à emporter et les livraisons à domicile reprennent également de plus belle. Il est judicieux de réserver.

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Paris : les restaurants du Guide MICHELIN où dîner avant le couvre-feu

Afin de respecter le couvre-feu à partir de 21h, les restaurants parisiens se sont adaptés en ouvrant dès 17h30 pour certains d’entre eux. La vente à emporter et les livraisons à domicile reprennent également de plus belle. Il est judicieux de réserver.

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Guide MICHELIN Shanghai 2021 : toujours plus d'étoiles montantes !

Deux restaurants reçoivent leur deuxième étoile, quatre autres se voient décerner leur première étoile, et six adresses supplémentaires rejoignent la sélection Assiettes MICHELIN.

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Destination Serbie pour le Guide MICHELIN

Le Guide MICHELIN dévoilera, en décembre 2020, sa première sélection consacrée à la scène gastronomique de Belgrade. A la croisée des héritages grecs, turcs, hongrois ou encore balkaniques, la capitale de la Serbie a séduit les inspecteurs du Guide MICHELIN par ses nombreux atouts gastronomiques.

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Le guide MICHELIN Kyoto, Osaka, Okayama 2021 a été dévoilé

Vingt nouveaux restaurants étoilés à Kyoto et Osaka, l'étoile verte MICHELIN fait ses débuts au Japon : tout ce qu'il faut savoir sur l'édition 2021 du guide MICHELIN Kyoto, Osaka, Okayama.

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La sélection Bib Gourmand du Guide Rio de Janeiro & São Paulo 2020

Le Guide MICHELIN est fier de dévoiler sa sélection 2020 des Bib Gourmand à Rio de Janeiro et São Paulo.

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Deux nouveaux 2-étoiles dans le Guide MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2020

Le Guide MICHELIN vient de dévoiler sa nouvelle sélection Rio de Janeiro et São Paulo. Deux établissements font leur apparition dans la catégorie 2-étoiles : Oteque à Rio de Janeiro et Ryo Gastronomia à São Paulo.

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La vie de Pierre Troisgros, chef visionnaire et monument de la cuisine

Pierre Troisgros, décédé mercredi à 92 ans, est devenu un monument de la cuisine française en parvenant, avec son frère Jean, à façonner une cuisine révolutionnaire. Retour en biographie sur un chef mythique, dont le plat le plus emblématique reste le saumon à l'oseille.

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Décès de Pierre Troisgros : déclaration de Gwendal Poullennec

Le chef roannais, figure mythique de la gastronomie française, est décédé mercredi à l'âge de 92 ans.

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De nouvelles étoiles dans l’édition 2020 du Guide MICHELIN Guangzhou

Ce 22 septembre marque la sortie de l’édition 2020 du Guide MICHELIN Guangzhou. Avec 2 restaurants deux-étoiles, 10 une-étoile, 31 Bib Gourmand et 46 Assiettes Michelin, ce sont 89 établissements culinaires qui y sont mis à l’honneur.

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On ne brasse pas seulement le houblon, on le mange aussi !

Saviez-vous que le houblon ne sert pas seulement à produire de la bière ? Il se mange aussi. La récolte bat son plein depuis le début du mois, et c'est l'occasion de tester de nouvelles recettes, parfaitement insolites, pour donner des airs végétaux au risotto, à une glace, un bouillon et même à la confiture.

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Le Guide MICHELIN Taipei & Taichung 2020 a été dévoilé

Michelin a dévoilé aujourd’hui la sélection du Guide MICHELIN Taipei & Taichung 2020. Au menu de cette édition, on compte 170 restaurants à Taipei et 56 à Taichung.

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"A Table les Soignants !" : un repas pour dire merci

Déployée sur tout le territoire français, l’initiative solidaire "À table, les soignants !" permet, notamment par le biais du Bon Menu mis en place par les chefs, d'offrir aux personnels hospitaliers un repas pour deux au restaurant.

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Le Guide MICHELIN célèbre la gastronomie slovène et promeut un tourisme européen durable

Une nouvelle étoile est née dans la constellation du Guide MICHELIN : nos inspecteurs révèlent pour la première fois leurs meilleures adresses slovènes.

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Avec Le Bon Menu, locavorisme et solidarité sont au programme

Depuis lundi, de nombreux chefs ont annoncé leur participation à l'opération "Le Bon Menu", initiée par le Guide MICHELIN. L'occasion pour eux d'associer reprise économique, mise en valeur des producteurs locaux, et solidarité avec les personnels soignants.

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Le Guide MICHELIN lance "Le BON Menu" afin de soutenir les restaurateurs français

Le Guide MICHELIN, en partenariat avec plusieurs restaurants de sa sélection 2020, lance l’opération "le BON Menu". L'objectif : soutenir la filière gastronomique dans la période de reprise qui s’annonce.

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"Je ne voulais pas qu'on mange notre cuisine dans des barquettes"

Guilhem Sevin est le chef du restaurant Sevin, à Avignon. Dès le mois d'avril, il a mis en place un service de menus à emporter, avec une attention particulière portée à l'expérience client. Il nous livre ses impressions sur cette initiative, qu'il espère prolonger après la réouverture de son restaurant.

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Le quotidien des chefs confinés : Gaëlle et Philippe Zemour

Contraints par les ordres de confinement, les chefs se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Gaëlle (en salle) et Philippe Zemour (aux fourneaux), du Bistro du’O à Vaison-la-Romaine.

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Le quotidien des chefs confinés : Nicolas Bottero

Contraints par les ordres de confinement, les chefs se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Nicolas Bottero, du Mas Bottero, à Aix-en-Provence.

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Le quotidien des chefs confinés : Balthazar Gonzalez

Contraints par les ordres de confinement, les chefs se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Balthazar Gonzalez, le jeune chef de Hedone, à Toulouse.

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