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Solidarité : quand le monde de la gastronomie s'engage

Face à la crise sanitaire sans précédent qui frappe le pays, des acteurs du monde de la gastronomie affichent leur solidarité avec le personnel soignant en multipliant les initiatives.

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Solidarité : quand le monde de la gastronomie s'engage

Face à la crise sanitaire sans précédent qui frappe le pays, des acteurs du monde de la gastronomie affichent leur solidarité avec le personnel soignant en multipliant les initiatives.

Articles les plus récents

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Le quotidien des chefs confinés : Bruno Oger

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Bruno Oger, chef de la Villa Archange, deux étoiles au Cannet.

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Message de Gwendal Poullennec, directeur international des Guides MICHELIN

" Bonjour à toutes et à tous, Avant toute chose, et au nom de toutes les équipes du Guide MICHELIN j’ai une pensée émue pour les familles et les proches...

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Le grand chef Michel Roux est décédé

Chef du Waterside Inn à Bray on Thames, célèbre pour avoir cofondé avec son frère le restaurant "Le Gavroche" à Londres, Michel Roux est décédé à l'âge de 78 ans.

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Paris : le chef Jocelyn Herland quitte le Meurice et arrive au Taillevent

Le Taillevent annonce officiellement ce mercredi 11 mars que Jocelyn Herland, l'actuelle toque du restaurant Meurice Alain Ducasse (deux étoiles dans le Guide MICHELIN France 2020), prendra les commandes des fourneaux à compter de début avril.

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En 2021, la cérémonie des étoiles MICHELIN aura lieu à Cognac

C'est officiel : le Guide MICHELIN organisera sa prochaine cérémonie des étoiles sur le territoire de Cognac, le 18 janvier 2021. Pour cette première édition hors de Paris, le Guide MICHELIN s'associe à une référence de l’excellence française, dont la renommée s'étend au-delà de nos frontières.

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Guide MICHELIN Allemagne 2020 : un nouveau trois-étoiles à Berlin

Avec 37 nouveaux restaurants distingués d’une, deux ou trois étoiles, et 23 nouveaux Bib Gourmands, le Guide MICHELIN Allemagne 2020 confirme la grande diversité culinaire du pays.

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Où manger en Bretagne ?

Avec ses poissons et ses crustacés d’une fraîcheur incomparable, ses légumes et autres productions de qualité, et une nouvelle génération de chefs, la Bretagne ne cesse de faire parler d’elle – avec en vitrine, Rennes comme nouvelle destination gastronomique.

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Guide MICHELIN Croatie 2020 : une étoile pour LD Terrace et Boškinac

Le Guide MICHELIN Croatie 2020 vient d'être dévoilé ! Avec cette sélection, le Guide MICHELIN célèbre la richesse de la scène culinaire croate, et distingue quatre nouvelles adresses.

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Guide MICHELIN Malte 2020 : 3 étoiles et 3 Bib Gourmands

Michelin vient de révéler son tout premier guide sur Malte ! De Marsaxlokk, au sud, jusqu’à Xagħra, sur Gozo, au nord, nos inspecteurs anonymes se sont attachés à mettre en valeur les restaurants qui proposent la meilleure cuisine des îles, dans tous les styles et à tous les tarifs.

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20 nouvelles étoiles brillent au-dessus de la Suisse

Avec six nouveaux deux étoiles et 12 nouveaux une étoile, le Guide MICHELIN Suisse 2020 porte à 122 le nombre de restaurants étoilés dans le pays.

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Guide MICHELIN France 2020 : toutes les nouvelles étoiles

Trois nouveaux 3-étoiles, 11 nouveaux 2-étoiles, 49 nouveaux 1-étoile… Retrouvez la liste complète des nouveaux étoilés du Guide MICHELIN France 2020.

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Le bon goût de Bordeaux

La ville de Montaigne, de Mauriac et de Philippe Sollers a décidément le vent en poupe. Parallèlement à sa métamorphose urbaine, la ville a vu éclore une bistronomie brillante qui tutoie souvent les étoiles.

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Py-r, ou l’anti-routine

Hyperactif et jamais à court d'idées : tel est Pierre Lambinon, qui vient de décrocher à Toulouse une deuxième étoile pour son restaurant Py-r.

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Deux étoiles sucrées pour le Sarkara de Sébastien Vauxion

Disciple rebelle de Pierre Gagnaire, ce pâtissier subjugue ses convives avec ses créations bluffantes autour des fruits et des légumes. Un voyage gustatif inédit dans le premier restaurant de desserts du Guide MICHELIN, qui accroche cette année sa seconde étoile.

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Une journée avec Glenn Viel

Carrure de judoka et esprit de compétiteur, Glenn Viel en impose. Chef d’orchestre inspiré, ce cuisinier inventeur, passionné par la nature, redonne à l’Oustau de Baumanière les trois étoiles que cette maison mythique a longtemps arborées.

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"C'est un rêve de gosse qui se réalise"

Eugénie Béziat sur la Côte d'Azur, Fabrice Idiart au Pays basque, Balthazar Gonzalez à Toulouse : on a récolté les premières impressions de ces trois jeunes talents qui viennent de décrocher une première étoile dans le Guide MICHELIN 2020.

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Stéphanie Le Quellec réussit son retour en Scène

Quelques mois à peine après avoir quitté les cuisines de l'hôtel Prince de Galles, Stéphanie Le Quellec ouvrait sa propre maison avenue Matignon, dans le 8e arrondissement de Paris. Un retour déjà couronné de succès : elle décroche deux étoiles dans le Guide MICHELIN 2020.

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