Top Chef saison 12 touche à sa fin. Sarah et Mohamed, les deux finalistes, vont devoir tout donner à l'occasion de cette dernière épreuve, diffusée mercredi 9 juin sur M6. En 6 points, voici tout ce que vous devez savoir avant la finale.

De nouvelles tables en pagaille (Sapid par Alain Ducasse, Café de Luce par Amandine Chaignot, Liquide par Matthias Marc), un festival de jazz au Palais Royal, le retour de Léon de Lyon... Toutes les actus du Guide MICHELIN de ce mardi 1er juin.

Celle qu’on appelait affectueusement « la Mère Brazier » a recueilli et élevé Bernard Pacaud comme son propre fils. Le chef de l’Ambroisie se souvient de l’affection bourrue de cette mère adoptive, qui ne l’abandonnera pas et dont il ne trahira jamais les enseignements.

La Mirande, un magnifique hôtel-restaurant étoilé installé dans l'ancienne demeure des cardinaux de la papauté à Avignon, abrite désormais sa propre champignonnière 100% bio. Florent Pietravalle, le chef, nous a raconté de quoi il retourne.

À l'occasion de la fête des mères ce 30 mai, nous avons demandé à 8 cheffes et chefs du Guide MICHELIN ce qu'ils devaient à leur maman : un goût pour le goût, une vocation, des souvenirs gourmands, des recettes fétiches…

Anne-Sophie Pic lance son food truck, Christian Constant passe la main au Bibent, Monte-Carlo lance son festival gastronomique, Michel et Sébastien Bras débarquent à Paris... Toutes les actus du Guide MICHELIN de ce 25 mai.

Le restaurant de Lionel Giraud a accroché deux étoiles au Guide Michelin en 2021. Derrière cette table se cache un locavore de stricte obédience qui défend une cuisine enracinée dans le paysage languedocien et ses souvenirs d’enfance.

Dès le 19 mai, les terrasses ont le droit d’ouvrir jusqu’à 21 heures. A priori, tous les restaurants attendaient fébrilement cette autorisation... même si ce n'est pas toujours aussi simple. Explications et perspectives, avec Eric Frechon, Christophe Bacquié, Yoann Conte et Alexandre Mazzia.

Bordeaux, première grande ville du Sud ! Au terme d’une période historique de fermeture, plusieurs terrasses des restaurants du Guide MICHELIN sont fin prêtes à vous accueillir dès le 19 mai. Pour d'autres, il faudra attendre le 9 juin. Voici notre sélection.

Branle-bas de combat avant la réouverture des terrasses demain, Ducasse dit au revoir au Plaza Athénée, Alléno présente son nouveau concept Burger Père & Fils, Eric Frechon de retour sur la Côte d'Azur, Chez Monsieur et Les Climats (Paris) font cause commune... Toutes les actus du Guide MICHELIN de ce 18 mai.

À Nantes, les beaux jours reviennent et la réouverture des restaurants se profile. En ville ou à quelques encâblures de son centre, plusieurs restaurants du Guide MICHELIN offrent de délicieuses terrasses, souvent baignées de verdure, avec vue sur l’eau…

En Bretagne, il suffit de garder un pull (breton) à porter de main pour profiter de la réouverture des terrasses de restaurants du Guide MICHELIN le 19 mai prochain. Voici notre sélection de tables qui permettent de déjeuner aussi bien côté armor (mer) que côté argoat (terre) et de faire le plein d'iode ou de chlorophylle.

A l’heure de l’ouverture des terrasses, Bruno Verjus a préféré planter une forêt dans d’anciens bacs à gel hydroalcoolique – pour le symbole. Depuis quelques jours, il promène sa verve de dandy dans tous les médias pour évoquer son livre, "L’art de nourrir", fraîchement sorti chez Flammarion. Nous l’avons rencontré.

Cédric Perret, le pâtissier du restaurant Le Clair de la Plume (Grignan) et membre de la promotion Passion Dessert 2021, nous livre une succulente recette classique, la crème des desserts ou presque : une crème aux œufs, parfumée au caramel mou.

Rien de plus simple, de plus évident, de moins déroutant qu’un œuf. Enfin, c’est ce que croyaient les candidats de Top Chef, avant de se confronter à l’épreuve imaginée par Eric Frechon. Explications du maître.

Réouverture des restaurants, présence des femmes dans la gastronomie, coups de cœur... Anne-Sophie Pic, cheffe du restaurant Pic (3 étoiles MICHELIN à Valence), a répondu à nos questions à l'occasion de son passage dans Top Chef 2021.

Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage de Monte-Carlo, succession de Michel Rostang à Paris, les étoiles du Guide MICHELIN à New York, l'adieu au grand vigneron Laurent Vaillé : toute l'actualité du Guide MICHELIN de ce 11 mai.

Après une attente interminable, le compte à rebours est (enfin) enclenché : le 19 mai prochain, les restaurants sont autorisés à rouvrir... en terrasse seulement, dans un premier temps. Voici une sélection de 15 tables parisiennes où vous pouvez d'ores et déjà réserver une table en extérieur. Et en bonus, deux tables en banlieue pour les aventureux.