Actualités 1 minute 19 mai 2021

Bordeaux : 5 terrasses du Guide MICHELIN où réserver

Bordeaux, première grande ville du Sud ! Au terme d’une période historique de fermeture, plusieurs terrasses des restaurants du Guide MICHELIN sont fin prêtes à vous accueillir dès le 19 mai. Pour d'autres, il faudra attendre le 9 juin. Voici notre sélection.

GuideMICHELINFrance Terrasses

L’Oiseau bleu
Dans cette maison médocaine (l'ancien poste de police du quartier de la Bastide), vous trouverez une délicieuse petite terrasse au calme et en hauteur, au-dessus d’un jardin fleuri. Idéal pour déguster une cuisine contemporaine, épurée et lisible, à fond dans le goût et l’expression du produit : asperges vertes des Landes aux baies de Sancho, caviar de pomelos et kumquat confit, crumble d’agrumes et breuil au citron caviar...

Le Pavillon des Boulevards
Comme toute échoppe bordelaise traditionnelle, cette maison de ville possède un jardin arboré de grands arbres. La réouverture du 19 mai est une aubaine. À la belle saison, il remplit à merveille son rôle de terrasse à l’abri des regards. Idéal pour apprécier l'audace créative et les délicates associations de parfums et de saveurs de cette cuisine : langoustines, berlingots de pommes Granny et coings, crème glacée aux crustacés, gel à l’aloe vera...

Julien Cruège
Encore une échoppe bordelaise typique, située à côté du Parc Bordelais, encore une maison de ville donc, avec une belle terrasse ombragée, véritable havre de verdure où s'attabler dès  la réouverture du 19 mai. Le chef en profite pour aller droit au but avec une cuisine simple et franche qui fait le job : terrine de canard, légumes en pickles ; dos de lieu jaune, carbonara de céleri...

Chez Julien Cruège, une belle terrasse ombragée, véritable havre de verdure © Roger Savry / Julien Cruège
Chez Julien Cruège, une belle terrasse ombragée, véritable havre de verdure © Roger Savry / Julien Cruège

Le Bordeaux
Cornaquée par Gordon Ramsay, cette brasserie historique du centre-ville bordelais déroule sa terrasse au pied du l’hôtel Intercontinental, sur la place de la Comédie, face au Grand Théâtre : la classe, non ? Dès le 19 mai, une carte moitié anglo-saxonne, moitié terroir local. On peut d'ores et déjà séjourner à l'hôtel pour goûter la cuisine en avant-première.

La Tupina
Nous voici dans une charmante rue pavée du 18e s. bordée d’immeubles typiques en pierre de calcaire, face à la porte de la Monnaie. La petite terrasse s’aligne en longueur sur le trottoir, face à ce restaurant, créé par Jean-Pierre Xiradakis... Et, ici, on mange des choses qu'on ne mange plus ailleurs. N'hésitez pas à contactez le restaurant !

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