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Une carte interactive pour trouver des produits à Paris et en régions
Boucherie, vente directe de produits frais, boulangerie, plats préparés... Le Collège Culinaire de France lance ce jeudi 26 mars une carte interactive regroupant toutes les initiatives de ses membres, depuis la livraison jusqu'au point relais.
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Le quotidien des chefs confinés : Raphaël Rego
Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Raphaël Rego, chef de Oka, à Paris.
Le quotidien des chefs confinés : Michel Troisgros
Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Michel Troisgros, chef du Bois sans Feuilles, à Ouches.
Le quotidien des chefs confinés : Kelly Rangama
Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Kelly Rangama, cheffe du Faham, à Paris 17e.
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Le quotidien des chefs confinés : Éric Frechon
Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Éric Frechon, chef d’Épicure, au sein de l'hôtel Bristol, trois étoiles à Paris.
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Le quotidien des chefs confinés : Yoann Conte
Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Yoann Conte, chef sur le lac d'Annecy.
Le quotidien des chefs confinés : Frédéric Duca
Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Frédéric Duca, propriétaire et chef de Rooster, à Paris.
Solidarité : quand le monde de la gastronomie s'engage
Face à la crise sanitaire sans précédent qui frappe le pays, des acteurs du monde de la gastronomie affichent leur solidarité avec le personnel soignant en multipliant les initiatives.
Le quotidien des chefs confinés : Bruno Oger
Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Bruno Oger, chef de la Villa Archange, deux étoiles au Cannet.
Message de Gwendal Poullennec, directeur international des Guides MICHELIN
" Bonjour à toutes et à tous, Avant toute chose, et au nom de toutes les équipes du Guide MICHELIN j’ai une pensée émue pour les familles et les proches...
Le grand chef Michel Roux est décédé
Chef du Waterside Inn à Bray on Thames, célèbre pour avoir cofondé avec son frère le restaurant "Le Gavroche" à Londres, Michel Roux est décédé à l'âge de 78 ans.
Paris : le chef Jocelyn Herland quitte le Meurice et arrive au Taillevent
Le Taillevent annonce officiellement ce mercredi 11 mars que Jocelyn Herland, l'actuelle toque du restaurant Meurice Alain Ducasse (deux étoiles dans le Guide MICHELIN France 2020), prendra les commandes des fourneaux à compter de début avril.
En 2021, la cérémonie des étoiles MICHELIN aura lieu à Cognac
C'est officiel : le Guide MICHELIN organisera sa prochaine cérémonie des étoiles sur le territoire de Cognac, le 18 janvier 2021. Pour cette première édition hors de Paris, le Guide MICHELIN s'associe à une référence de l’excellence française, dont la renommée s'étend au-delà de nos frontières.
Guide MICHELIN Allemagne 2020 : un nouveau trois-étoiles à Berlin
Avec 37 nouveaux restaurants distingués d’une, deux ou trois étoiles, et 23 nouveaux Bib Gourmands, le Guide MICHELIN Allemagne 2020 confirme la grande diversité culinaire du pays.
Où manger en Bretagne ?
Avec ses poissons et ses crustacés d’une fraîcheur incomparable, ses légumes et autres productions de qualité, et une nouvelle génération de chefs, la Bretagne ne cesse de faire parler d’elle – avec en vitrine, Rennes comme nouvelle destination gastronomique.
Guide MICHELIN Croatie 2020 : une étoile pour LD Terrace et Boškinac
Le Guide MICHELIN Croatie 2020 vient d'être dévoilé ! Avec cette sélection, le Guide MICHELIN célèbre la richesse de la scène culinaire croate, et distingue quatre nouvelles adresses.
Guide MICHELIN Malte 2020 : 3 étoiles et 3 Bib Gourmands
Michelin vient de révéler son tout premier guide sur Malte ! De Marsaxlokk, au sud, jusqu’à Xagħra, sur Gozo, au nord, nos inspecteurs anonymes se sont attachés à mettre en valeur les restaurants qui proposent la meilleure cuisine des îles, dans tous les styles et à tous les tarifs.
20 nouvelles étoiles brillent au-dessus de la Suisse
Avec six nouveaux deux étoiles et 12 nouveaux une étoile, le Guide MICHELIN Suisse 2020 porte à 122 le nombre de restaurants étoilés dans le pays.
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