レストラン
ル プログレ／Le progrès
大阪市北区堂島浜 2-1-13, 大阪, 530-0004, 日本
¥¥¥
·
フランス料理
オンライン予約可
ル プログレ／Le progrès
大阪市北区堂島浜 2-1-13, 大阪, 530-0004, 日本
¥¥¥
·
フランス料理
修業先で苦楽を共にした料理人とソムリエが開業。季節感を大切にするシェフは、魚介と野菜を中心に、旬の国産食材で構成する。会席のような品書きにも、日本文化との融合を感じる。鱧、白子、酢橘といった和素材もその考えから。Le progrèsは「前進」の意味。二人の情熱がレストランを進歩させる。
