レストラン
要庵 西富家／Kanamean Nishitomiya
京都市中京区骨屋之町 562, 京都, 604-6084, 日本
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日本料理
グループでの食事
オンライン予約可
要庵 西富家／Kanamean Nishitomiya
京都市中京区骨屋之町 562, 京都, 604-6084, 日本
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日本料理
グループでの食事
ミシュラン 一つ星: 優れた料理
扇子で最も重要なのは要。屋号はその要から。旦那と女将は、世界中の著名なレストランやワイン畑を巡り、そこで感じた心遣いや感動を、京のおもてなしの精神と融合させる。“伝統とは革新の継続”を掲げ、新たな発想を取り入れる。調理人と給仕係は一心同体。多くの職人が携わる末広の扇子のような要庵。
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