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大國屋鰻兵衞／Okuniya Mambei
京都市中京区菊屋町 534, 京都, 604-8127, 日本
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うなぎ
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京都市中京区菊屋町 534, 京都, 604-8127, 日本
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うなぎ
錦市場にある川魚屋の三代目が開業。長年の夢をかなえるため、建築家、書道家、陶芸家と構想を練った。侘びた佇まい、躍動感ある書、三彩の土鍋に個性が表れる。品書きは大蒲焼ご飯のみ。鰻を地焼し、炊きたての土鍋ご飯を用意。余ったご飯に鰻の佃煮をのせ、ほうじ茶を注ぐ「ぶぶうなぎ」が京都らしい。
