レストラン
ドゥ フィーユ／DEUX FILLES
京都市下京区綾材木町 199-2, 京都, 600-8072, 日本
¥¥
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フランス料理
オンライン予約可
ドゥ フィーユ／DEUX FILLES
京都市下京区綾材木町 199-2, 京都, 600-8072, 日本
¥¥
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フランス料理
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
モダンフレンチを掲げ、現代風に仕上げる岩田大育シェフ。野菜をふんだんに用いるのは、京都の風土を表すため。30種の野菜サラダが定番。白皿をキャンバスに見立て、自ら亀岡や上賀茂で買い付けた野菜で彩る。一つの素材をソテー、ソース、パウダーにし、一品に集約するデクリネゾンも特徴的。
