レストラン
焼鳥 市松／Yakitori Ichimatsu
- 大阪市北区堂島 1-5-1, 大阪, 530-0003, 日本
- ¥¥¥ · 焼鳥
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焼鳥 市松／Yakitori Ichimatsu
- 大阪市北区堂島 1-5-1, 大阪, 530-0003, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
1つ星：高品質な料理
竹田英人氏は秋田に通うほど比内地鶏に熱中する。醍醐味は癖のない肉質であっさりした脂。むね肉は醤油と山葵で供し、つくねは黒文字の串に打ち風味を与えて焼く。焼鳥のみならずパテ、生ハム、スープ、様々な仕立てで持ち味を引き出す。鶏の魅力と情熱を詰め込んだコースは生産者への敬意を感じる。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
利用可能なクレジットカード
