レストラン
焼鳥 市松／Yakitori Ichimatsu
大阪市北区堂島 1-5-1, 大阪, 530-0003, 日本
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焼鳥
オンライン予約可
焼鳥 市松／Yakitori Ichimatsu
大阪市北区堂島 1-5-1, 大阪, 530-0003, 日本
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焼鳥
1つ星：高品質な料理
火遊びをコンセプトに、火入れと仕立てに趣向を凝らす。変化に富み、意外性のある焼鳥が楽しい。手羽先は薪焼による燻香が広がる。ホロホロ鳥の揚げ焼きは天ぷらから発想を得た。鴨は炭火で焼いて餡かけに。チキンパテ、果実の串をコースの合間に交えてくる。予測できない流れに面白さがある。
